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皮蛋黃瓜湯怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-07-25 14:29 - 解決時間 2008-07-25 16:17
皮蛋黃瓜湯怎么做?
3342 次關注     提問者: 瑩晶  
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黃瓜2根,皮蛋2個
將黃瓜皮削掉,切成細條
皮蛋剝殼后切瓣,一個切4瓣就好
鍋里放油,將皮蛋放油里煎煎,這樣做是為了保持皮蛋切破后的形狀,煮湯時也比較不會渾湯
皮蛋煎好后加水,放些姜米提味,湯熬一會后放黃瓜條,黃瓜煮多久視自己的喜好而定,喜歡脆些的就少煮一會,喜歡軟些的就多煮一會
最后放鹽就可以起鍋啦
  回答者: 毛明   2008-07-25 16:17   


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