在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號
當前位置: 首頁 » 生產技術 » 包裝儲運技術 » 果蔬保鮮技術 » 正文

雜菌類保鮮工藝

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-07-29
核心提示:一、工藝流程: 鮮菇原料預處理漂燙、冷卻裝袋注湯封口殺菌 二、操作要點: 1.原料預處理 原料選新鮮細嫩、無蟲、無腐爛的蘑菇,放入水槽中,用清水洗凈; 2.漂燙 在水中添加0.1%檸檬酸和0.15%果粒防褐助劑(ZE2),水煮沸后,將蘑菇投入水中,保持水溫在90~95℃


    一、工藝流程:

    鮮菇→原料預處理→漂燙、冷卻→裝袋→注湯→封口→殺菌

    二、操作要點:

    1.原料預處理

    原料選新鮮細嫩、無蟲、無腐爛的蘑菇,放入水槽中,用清水洗凈;

    2.漂燙

    在水中添加0.1%檸檬酸和0.15%果粒防褐助劑(ZE2),水煮沸后,將蘑菇投入水中,保持水溫在90~95℃,控制時間在3分鐘左右,然后立即撈起,用冷水迅速冷卻;

    3.裝袋

    罐裝前蘑菇要用清水浸洗,包裝材料采用塑料桶或復合透明蒸煮袋;

    4.注湯 

    注湯的水盡量用冷開水,減少在操作過程中的二次污染。在水中加入0.1%檸檬酸、0.15%的果蔬保脆助劑(ZB)、0.2%的果蔬保鮮助劑(ZB2)、0.2%特級食品防褐劑(SE)和0.07%耐曬通用型護色劑(HA),溶解后裝入料桶或蒸煮袋內。注湯量為包裝物總量的30~40%;

    5.封口  

    盡量排出桶內或袋內的空氣。注湯后立即進行真空封口;

    6.殺菌

    在100℃殺菌10分鐘,撈出迅速冷卻。

 

 
分享:
關鍵詞: 雜菌 保鮮
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 7.589 second(s), 831 queries, Memory 3.11 M
51La
主站蜘蛛池模板: 亚洲欧美色中文字幕 | 全午夜免费一级毛片 | 亚洲 另类色区 欧美日韩 | 久热草在线| 一级黄色毛片播放 | 性欧美大战久久久久久久久 | 亚洲午夜久久 | 亚洲日本三级 | 加勒比一区二区三区 | 澳门久久精品 | 欧洲性freefree大白屁股 | 热99热| 亚洲一区亚洲二区 | 婷婷五月天.com| 亚洲小说区图片区另类春色 | 在线 你懂的 | 天天射夜夜爽 | www.日本黄色 | 色老头综合| 天天干成人网 | 日日摸人人看97人人澡 | 亚洲天堂视频在线观看免费 | 国产成人三级经典中文 | 国产精品乱码高清在线观看 | 国产高清毛片 | 99青草| 手机在线一区二区三区 | 最新欧美精品一区二区三区 | 亚洲欧美视频二区 | 亚洲一区日韩一区欧美一区a | 免费黄色地址 | 亚洲一区中文字幕在线 | 亚洲不卡在线播放 | 韩国a级床戏大尺度在线观看 | 亚洲成av人影片在线观看 | wwwxxx亚洲| 三级在线国产 | 中文字幕第11页 | 亚洲网在线观看 | 激情六月天婷婷 | 亚洲成人精品在线 |