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果蔬保鮮新法兩則

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-17
    為了解決果蔬保鮮問題,我們聯合甘肅農業大學專家在武威市涼州區蔬菜區多次試驗,總結出兩種在多種果蔬貯運中防腐保鮮效果明顯、取材方便的小配方。
    方法一:1.配方:按重量,硫酸鈉或硫酸鉀97%、淀粉或明膠1%、硬脂酸鈣1%、硬脂酸1%。2.制作方法:將原料按配方計量混合粉碎,加適量水調成糊狀,再入模制成片,每片約重0.5克。3.使用方法:將保鮮片用紙包好,分散放于貯運果蔬的容器中,用量按每千克果蔬放5~8片藥劑為宜。
    方法二:1.配方:按重量,亞氯酸鈉或氯酸鈉25%、硫酸亞鐵15%、氧化鋅10%、活性炭50%。2.制作方法:將原料按配方計量混合均勻,加少量水充分攪拌,在110℃下干燥,干燥后制成直徑2.5毫米左右的顆粒。此保鮮劑能有效地分解除去乙烯、乙醇、乙醛等有害氣體,抑制霉菌發生,防止腐爛,對水果、蔬菜、花卉都適用,且作用時間長。3.使用方法:為便于使用和充分發揮保鮮劑的效果,應將保鮮劑分裝在紙袋、布袋等透氣性好的小袋中,也可封入塑料膜小袋中,使用時用針扎上一些小孔透氣即可。每小袋裝入5~10克,其用量因果蔬種類不同而異。使用時,將保鮮劑與果蔬一起封入容器包裝中即可。
 
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