清掃果庫(kù)蘋果入庫(kù)前必須對(duì)果庫(kù)進(jìn)行認(rèn)真清掃，并將雜物、垃圾等清理出庫(kù)外，然后用１％的福爾馬林溶液噴霧消毒或用硫磺熏蒸２～３天（每立方米用10克硫磺）。蘋果入庫(kù)時(shí)，應(yīng)先適當(dāng)通風(fēng)。
　　小心入庫(kù)入庫(kù)的蘋果從采收時(shí)就要嚴(yán)加挑選，采果人員應(yīng)剪光指甲，輕摘輕放，保證果梗完整。采果用的籠或筐內(nèi)要縫一層布，以防擠壓碰傷果實(shí)。精選后的果實(shí)要用４％的的農(nóng)抗120稀釋成600倍液噴霧或蘸果殺菌，待果面藥液風(fēng)干后，將精選果實(shí)放入田間土溝或庭院背光外蓋好預(yù)冷，準(zhǔn)備入庫(kù)。千萬(wàn)記住，剛采摘下來(lái)的蘋果一定不能急于入庫(kù)，因?yàn)檫@時(shí)的果實(shí)生命活動(dòng)旺盛，放出的熱量較多，此時(shí)入庫(kù)影響貯藏效果。
　　果庫(kù)管理果庫(kù)的管理主要是溫度、濕度的調(diào)控。蘋果貯藏的適宜溫度為０℃～２℃，相對(duì)濕度為80％～90％。所以，在蘋果入庫(kù)或入窖初期要勤檢查，如果溫度偏高，要及時(shí)調(diào)整制冷設(shè)備或采用自然通風(fēng)降溫。自然通風(fēng)的降溫時(shí)間要選在天亮前，這時(shí)外界氣溫低，容易降溫。地窖的濕度一般容易控制，平地建的果庫(kù)濕度較難掌握。如果濕度偏低時(shí)，一方面要查看果庫(kù)是否封閉嚴(yán)實(shí)，另一方面要采用人工造濕保持濕度穩(wěn)定。此外，在檢查中發(fā)現(xiàn)的病果、爛果要及時(shí)帶出果庫(kù)，以防病菌傳播蔓延。
　　分級(jí)銷售貯藏的蘋果在銷售前最好按規(guī)格分級(jí)裝箱，不要混裝。混裝看似簡(jiǎn)化了一點(diǎn)程序，但收入會(huì)明顯減少。精明的果農(nóng)就算過(guò)賬，同是一個(gè)果園采摘的蘋果，混裝出售每公斤只賣1.8～２元；如果是分級(jí)出售，每公斤蘋果可賣到2.8～３元。所以，筆者提倡分級(jí)銷售，這實(shí)際是果品生產(chǎn)上的一個(gè)增值手段。