選新鮮整齊果粒，洗凈晾干，放入瓶子，加入1/2～1/3白酒，搖晃均勻后密封，第四天放一次氣，10天后即可食用。為防止葡萄變苦，可在放酒前加入少量白糖。這種醉葡萄酸甜可口，風味獨特。