在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

獼猴桃脯

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-11-29
核心提示:獼猴桃脯是蜜餞類,其加工技術如下: 1. 原料處理:獼猴桃又名奇異果,果實營養豐富,特別富含維生素C,在我們廣東粵北、粵東山區都有種植,可以加工出許多食品,若加工成果脯蜜餞因是屬漿果類要進行預處理,果皮上有許多小毛,需要脫皮工序,配制2%燒堿液加溫到80攝氏


    獼猴桃脯是蜜餞類,其加工技術如下:

    1. 原料處理:獼猴桃又名奇異果,果實營養豐富,特別富含維生素C,在我們廣東粵北、粵東山區都有種植,可以加工出許多食品,若加工成果脯蜜餞因是屬漿果類要進行預處理,果皮上有許多小毛,需要脫皮工序,配制2%燒堿液加溫到80攝氏度左右,把獼猴桃加入熱堿溶液中保持1分鐘,立即從堿液中取出,用大量清水沖洗,并加入稀鹽酸中和剩余堿液,這樣在清水中反復輕輕沖刷,搓揉,獼猴桃的皮就會脫落干凈,瀝干水。

    2. 切片:橫切片每片厚3—4毫米。

    3. 硬化護色措施:配制0.1%二氯化鈣及0.1%亞硫酸氫鈉溶液浸果8小時。

    4. 糖液配制:白糖用量為原料0.6—0.7倍,配成40%糖液,在糖液中加入0.3—0.4%檸檬酸,1%食鹽;0.05%山梨酸鉀,以上輔料溶解均勻之后,加熱至沸倒入大瓦缸或不銹鋼槽內,加入處理后的獼猴桃果進行糖漬。

    5. 糖漬工藝:采用多次透糖工藝,每隔1—2天抽出糖液加熱濃縮,每次提高糖度5—6%,趁熱倒入獼猴桃果內,使原料吸收糖份,直至糖液濃度升高到60%,再糖漬2—3天,透糖完畢。

    6. 干燥:把原料從糖液中撈出,在60—65攝氏度下進行干燥,直到獼猴桃含水量達25%為止。

    7. 成品:外觀淺黃到淺褐色,產品園片狀,總糖60—65%,總酸0.5—0.6%,含水量25%,甜酸適口,有脆感。

 

 
分享:
關鍵詞: 獼猴桃脯
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 4.411 second(s), 280 queries, Memory 1.61 M
51La
主站蜘蛛池模板: 757一本到午夜宫 | 激情六月天婷婷 | 久久国产视频网站 | 狠狠躁夜夜躁人人爽天天天天 | 老色99久久九九精品尤物 | 怡红院最新网址 | 美女扒开腿让男生桶爽网站 | 黄色短视频软件 | 久久国产乱子伦精品免费一 | 好紧好爽的午夜寂寞视频 | 朱元璋传奇1998王耿豪版 | 久操操操 | 免费啪视频在线观看 | 日本黄色爽 | 超级乱淫视频播放日韩 | 日韩免费观看一级毛片看看 | 免费能直接在线观看黄的视频 | 午夜肉伦伦影院 | 亚洲成人三级电影 | 天天操夜夜噜 | 国产高清视频免费最新在线 | 年下攻高h好涨 | 天天噜天天干 | 美女喷白浆 | 在线播放一区二区精品产 | 永久在线观看www免费视频 | 中文天堂在线视频 | 色多多免费视频观看区一区 | 黄色毛片网 | 视频在线精品 | 日本人69xxⅹ69 | 欧美成人三级网站 | bt天堂资源 | 亚洲日本一区二区 | 亚洲4区 | 亚洲人成电影综合网站色 | 久久午夜综合久久 | 在线观看一区二区三区视频 | www在线视频在线播放 | 绝色村妇的泛滥春情 | 人人做人人澡人人人爽 |