原料配方 新鮮金珍菇500克 花椒油10克 辣椒醬10克 糖5克 味精5克 精鹽少許

制作方法 1.將鮮金珍菇摘除根洗凈，放在沸水中燙一下，放在盆內攤開晾涼，待冷卻后擠去水分，放在盆內待用。

2.取炒鍋上火，加入花椒油燒熱，放辣椒醬炒出辣香味離火，倒在金珍菇上，加精鹽、糖、味精即可裝盤食用。

產品特點 麻辣味濃郁、開胃、能用于高檔筵席。