在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

兩種嬰幼兒輔食的制備工藝

放大字體  縮小字體 發布日期:2025-04-28  來源:食品伙伴網食品研發創新服務中心  作者:食品邦特膳實驗室
核心提示:   均衡營養攝入是確保嬰幼兒健康的保障。當寶寶成長到4個月以后,除母乳外還應為嬰幼兒提供額外的營養補充,以滿足嬰幼兒
   均衡營養攝入是確保嬰幼兒健康的保障。當寶寶成長到4個月以后,除母乳外還應為嬰幼兒提供額外的營養補充,以滿足嬰幼兒對各種營養素的需求;
 
  此外,在嬰幼兒長到6個月以后,應將寶寶的食物逐漸自液狀食品向帶顆粒的半固態食品(如嬰幼兒米糊、蛋白糊等食品)逐漸轉化,以鍛煉嬰幼兒咀嚼能力、激活消化道酶的分泌能力,以提升寶寶對各類食品的消化能力;
 
  另外由于母親的身體狀況,工作需求以及其他原因,寶寶的成長也需要母乳以外的營養源作為補充,所以嬰幼兒輔食是寶寶成長中不可缺少的,故本文推出兩種嬰幼兒輔食的制備方法。
 
  01、一種嬰幼兒米粉的制備方法

  一、原料與配方
 
  大米850g,單晶體冰糖50g,全脂乳粉45g,低聚半乳糖22g,低聚果糖3g,低聚異麥芽糖5g,磷酸氫鈣10g,碳酸鈣4.5g,復合維生素1.8g(維生素A 17.5%、維生素D314.0%、維生素E 41.6%、維生素B1 2.2%、維生素B2 2.2%、維生素B6 1.7%、煙酰胺13.2%、泛酸鈣7.3%、葉酸0.15%、生物素0.027%),復配礦物質1.2g(硫酸亞鐵59.3%、硫酸鋅40.4%、碘酸鉀0.38%),維生素C2.5g,真菌淀粉酶0.2g,二十二碳六烯酸(DHA)2.4g,花生四烯酸(ARA)2.4g。
 
  二、操作要點

 �。�1)基料粉濕法工藝
 
 �、俅竺追鬯椋�采用磨粉機將大米原料進行粉碎,粉碎后大米粉不低于80目;
 
  ②配料:將需要濕法添加的原輔料按配方要求分別投入混料罐或剪切罐中進行水合溶解,所有物料應攪拌均勻,最終混料罐中物料干物為47.8%,具體操作如下:
 
  a.直接將粉碎后的大米粉在混料罐中用水溶解,不得有干粉和團塊。
 
  b.單晶體冰糖在剪切罐中用60℃水完全溶解后注入混料罐。
 
  c.低聚半乳糖、低聚果糖和低聚異麥芽糖在剪切罐中溶解后注入混料罐。
 
  d.全脂乳粉、磷酸氫鈣、碳酸鈣在剪切罐中溶解后注入混料罐。
 
  e.將精確計量好的,用少量水充分溶解,然后注入混料罐。
 
  f.復配營養強化劑在維生素罐用40℃溫水溶解后注入混料罐。
 
  ③酶水解:混合好的物料經過射流器加溫后,在水解罐中進行水解,水解溫度48℃,水解時間52min。
 
  ④濕料干燥:開啟上料泵,將水解后的物料均勻地攤布在輥筒表面。蒸汽壓力為0.4MPa,輥筒轉速為500r/min,粉片厚度不超過0.2mm。
 
  (2)干混添加
 
  ①DHA、ARA、維生素C干混添加:按照配方要求準確稱量基料粉、DHA、ARA和維生素C,采用逐級擴大的方法,先將DHA、ARA、維生素C與部分基料粉投入到小型混合機中進行預混,然后再將其在大型混合機中與其余基料粉進行全面混合。
 
  ②包裝、金檢:按照規格要求對米粉進行包裝,包裝好的產品需經過金屬探測器進行檢測,去除封口不嚴和含有金屬雜質的不合格品。
 
  02、一種嬰幼兒谷類食品的制備方法

  一、原料與配方
 
  小米500g,果葡萄糖30g,胡蘿卜粉50g,維生素A0.3g,維生素D30.3g,維生素E0.8g,維生素B10.3g,維生素B20.3g,維生素C0.8g,煙酸0.3g,葉酸0.3g,磷酸氫鈣0.3g,碳酸鈣0.8g,焦磷酸鐵0.5g,氧化鋅0.5g,,碘化鉀0.5g。
 
  二、操作要點

 �、僭蠝蕚洌�按照配方,準確稱取各原輔料,備用;
 
  ②小米酶解:向小米中加入淀粉酶,酶解,得到米漿;
 
  ③米粉制備:將酶解得到的米漿進行干燥,得到熟化米粉;
 
  ④粉碎混合:將其余原料磨碎至粉狀,加入到熟化米粉中,混合均勻,即得。
 
       參考文獻
[1]黑龍江省完達山乳業股份有限公司.一種嬰幼兒米粉及其制備方法:201310231919.7[P].2013-09-25.
[2]成都鮮美誠食品有限公司.一種嬰幼兒谷類食品及其制備方法:201610326008.6[P].2016-12-14.
 
來源:食品伙伴網食品研發創新服務中心
 
編輯:fmt1592210117

 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.412 second(s), 17 queries, Memory 0.92 M
51La
主站蜘蛛池模板: www在线观看| 亚洲欧美在线一区二区 | 亚洲毛片大全 | 亚洲午夜久久久久久91 | 欧美一级黄色影片 | bt种子在线搜索 | 亚洲无线码一区在线观看 | 在线资源站 | 日本黄色大片免费观看 | sihu永久在线播放地址 | 97色偷偷| 午夜啪啪片 | 丁香啪啪天堂激情婷婷 | 狠狠色丁香婷婷久久综合不卡 | luxu259在线中文字幕 | 色视频免费国产观看 | 欧美午夜视频在线观看 | 性久久久久久久 | 天天躁日日2018躁狠狠躁 | 天天干天天插天天射 | 国内精品久久久久久久久野战 | 欧美色图亚洲自拍 | 天天天天做夜夜夜夜做 | 午夜啪 | 久久久久久久久久久观看 | aaaa一级片| 天天夜夜久久 | 免费观看视频网站 | 国产三及 | 日本五十交尾在线观看 | 亚洲mm8成为人影院 亚洲qingse中文在线 | 四虎影院久久 | 99精品热女视频专线 | 欧美性一区 | 日韩二级| 久久成人国产 | 国产精品臀控福利在线观看 | 极品吹潮视频大喷潮tv | 爱爱欧美 | 久久狼人综合 | 午夜湿|