在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

加工扁豆三法

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-12-07  來源:中國興農網
核心提示:扁豆干挑選鮮嫩、不鼓粒、無病蟲斑、整齊一致的扁豆,抽掉筋,洗凈,放在沸水中燙漂,燙漂時要使扁豆全部浸入水中,待鍋內水再次沸騰時即可撈出,使其冷卻,再均勻地平鋪在置于通風處的蘆席(或竹墊等)上,經過7天左右即可陰干。陰干后的扁豆干平整光滑,色澤淡綠透明。
    扁豆干挑選鮮嫩、不鼓粒、無病蟲斑、整齊一致的扁豆,抽掉筋,洗凈,放在沸水中燙漂,燙漂時要使扁豆全部浸入水中,待鍋內水再次沸騰時即可撈出,使其冷卻,再均勻地平鋪在置于通風處的蘆席(或竹墊等)上,經過7天左右即可陰干。陰干后的扁豆干平整光滑,色澤淡綠透明。也可將燙漂、冷卻后的扁豆平鋪在蘆席上放在太陽下曝曬,但曝曬后的扁豆干商品性狀不及陰干的扁豆干好。最后將扁豆干分層疊好,放入復合塑料食品袋中密封,放在干燥處保存。

  泡扁豆選用鮮嫩扁豆,用清水洗凈、瀝干,放入壇中,再按鮮扁豆10公斤,加鹵水10公斤、干椒粉250克、精鹽2公斤、白酒100克、白砂糖200克的比例一同放入缸中,充分拌勻,密封壇蓋,泡3天即成。泡好的扁豆帶有一股清香,脆嫩爽口,風味十足。

  速凍扁豆選用成熟度適中的新鮮扁豆,去除有病蟲斑、畸形、有鼓粒的次扁豆,抽掉筋,根據需要切成條或絲。將扁豆用清水洗凈,然后投入沸水中,待鍋內水再次沸騰時,立即取出進行冷卻,可采用水冷或風冷。水冷后要瀝去表面浮水。冷卻后的扁豆要進行快速凍結,至扁豆中心溫度在零下18℃時即可,然后密封包裝,置零下18℃的冷庫內貯藏。

  扁豆干挑選鮮嫩、不鼓粒、無病蟲斑、整齊一致的扁豆,抽掉筋,洗凈,放在沸水中燙漂,燙漂時要使扁豆全部浸入水中,待鍋內水再次沸騰時即可撈出,使其冷卻,再均勻地平鋪在置于通風處的蘆席(或竹墊等)上,經過7天左右即可陰干。陰干后的扁豆干平整光滑,色澤淡綠透明。也可將燙漂、冷卻后的扁豆平鋪在蘆席上放在太陽下曝曬,但曝曬后的扁豆干商品性狀不及陰干的扁豆干好。最后將扁豆干分層疊好,放入復合塑料食品袋中密封,放在干燥處保存。

  泡扁豆選用鮮嫩扁豆,用清水洗凈、瀝干,放入壇中,再按鮮扁豆10公斤,加鹵水10公斤、干椒粉250克、精鹽2公斤、白酒100克、白砂糖200克的比例一同放入缸中,充分拌勻,密封壇蓋,泡3天即成。泡好的扁豆帶有一股清香,脆嫩爽口,風味十足。

  速凍扁豆選用成熟度適中的新鮮扁豆,去除有病蟲斑、畸形、有鼓粒的次扁豆,抽掉筋,根據需要切成條或絲。將扁豆用清水洗凈,然后投入沸水中,待鍋內水再次沸騰時,立即取出進行冷卻,可采用水冷或風冷。水冷后要瀝去表面浮水。冷卻后的扁豆要進行快速凍結,至扁豆中心溫度在零下18℃時即可,然后密封包裝,置零下18℃的冷庫內貯藏。泡扁豆選用鮮嫩扁豆,用清水洗凈、瀝干,放入壇中,再按鮮扁豆10公斤,加鹵水10公斤、干椒粉250克、精鹽2公斤、白酒100克、白砂糖200克的比例一同放入缸中,充分拌勻,密封壇蓋,泡3天即成。泡好的扁豆帶有一股清香,脆嫩爽口,風味十足。

  速凍扁豆選用成熟度適中的新鮮扁豆,去除有病蟲斑、畸形、有鼓粒的次扁豆,抽掉筋,根據需要切成條或絲。將扁豆用清水洗凈,然后投入沸水中,待鍋內水再次沸騰時,立即取出進行冷卻,可采用水冷或風冷。水冷后要瀝去表面浮水。冷卻后的扁豆要進行快速凍結,至扁豆中心溫度在零下18℃時即可,然后密封包裝,置零下18℃的冷庫內貯藏。

編輯:foodqa

 
分享:
關鍵詞: 加工 扁豆 三法
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 9.653 second(s), 1131 queries, Memory 3.85 M
51La
主站蜘蛛池模板: 9久久99久久久精品齐齐综合色圆 | 在线观看网址你懂得 | 九九黄色网 | 婷婷激情小说网 | 色老头在线官方网站 | 欧美三级网址 | 亚洲一区二区视频 | 午夜看黄网站免费 | 日本免费三级网站 | 黄色网址视频在线播放 | 免费一级毛片正在播放 | 99热久久久久久久免费观看 | 在线观看国产久青草 | 很黄的网站在线观看 | 国产高清视频在线播放www色 | 高颜值大长腿美女啪啪 | 91福利视频免费 | 91久娇草 | 色视频网站大全免费 | 同性男男肉交短文 | 四虎在线最新地址公告 | 国产精品美女久久久久网 | 一级一级毛片免费播放 | 欧美亚洲天堂网 | 国产亚洲新品一区二区 | 亚洲综人网 | 久久免 | 午夜激情小视频 | 免费人成黄页在线观看1024 | 国产视频综合 | 美女黄页网站免费进入 | 久久免费精品国产72精品剧情 | 天天爱天天射 | 丁香六月五月婷婷 | 四虎影午夜成年免费精品 | 狠狠色丁香九九婷婷综合五月 | 国产乱淫a∨片免费视频 | 精品国产自在在线在线观看 | 手机看片神马午夜 | 日本加勒比黑人 | 日本媚薬痉挛在线观看免费 |