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鹽水核桃仁

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-03-31

原料配方 核桃仁500克 精鹽25克

制作方法

1.將核桃仁放入熱開水中浸泡10~15分鐘,然后用手搓去核桃仁上的軟皮,撈出,瀝凈水分。

2.將去皮的核桃仁攤平,置于陽光下曝曬1天至干。

3.將曬干的核桃仁倒入鹽水(預先將鹽加250毫升水溶化)盆中拌勻,浸泡15~20分鐘后撈出瀝凈鹽水。

4.取鐵鍋置于文火上燒熱,倒入核桃仁翻妙20~25分鐘,待其呈黃色時,即可離火。

產品特點 香酥松脆,微有咸味,食之怡人,是營養豐富的美味小食品之一。

 
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