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菠蘿包

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-06
核心提示:原材料 面粉200克、菠蘿肉150克、豬油20克、吉士粉5克、雞蛋黃1/4只 調味料 白糖30克、面包改良劑5克、鮮奶30克 做法 1、將面粉、豬油、吉士粉與調味料拌勻,加入清水,搓成面團,分成12個小面團;菠蘿肉切碎備用; 2、用搟面杖將小面團搟扁,然后取適量菠蘿肉包在中


    原材料

    面粉200克、菠蘿肉150克、豬油20克、吉士粉5克、雞蛋黃1/4只

    調味料

    白糖30克、面包改良劑5克、鮮奶30克

    做法

    1、將面粉、豬油、吉士粉與調味料拌勻,加入清水,搓成面團,分成12個小面團;菠蘿肉切碎備用;

    2、用搟面杖將小面團搟扁,然后取適量菠蘿肉包在中間,再醒發1小時;

    3、將發酵好的面包坯均勻刷上一層雞蛋黃、放入200攝氏度的烤箱烤15分鐘即成。

    特別提示

    發酵時間一定要夠長。

 

 
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關鍵詞: 菠蘿包
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