農戶家庭養豬最重要的是經濟效益，而提高經濟效益除了加強飼養管理外，最簡單有效的辦法就是及時出欄。

實驗表明，豬經過育肥后，當達到一定程度時，就應及時出欄宰殺。有些人喜歡養大豬，認為豬體重越大越好。殊不知，育肥豬各階段的單位增重所花費的飼料數量是不同的。一般情況下，小架子豬的肉料比是1：3左右；中豬的肉料比是1：35左右；至肥滿以后，其肉料比就達到1：5以上。從以上的肉料比可以看出，大豬越養越不劃算。因為豬的體重越大，它所需的維持飼料就越多，用于生長發育的飼料就相對減少。同時大豬的增重主要是增加體內的脂肪，而增加1千克脂肪要比增加1千克瘦肉所需要的能量要多得多。因此，大豬要想增重，必須得提供能量高、質量好的優質飼料。所以豬不要養得過大，養得越大越不劃算。