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養豬生產中調味劑的應用

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-05-31
核心提示:在飼料中添加調味劑可刺激動物的嗅覺和味覺,增強食欲,促進唾液、胃液和胰液的分泌,從而提高飼料的采食量、消化吸收及利用率。 豬的口腔內味覺細胞多達1.5萬個,對調味劑較繁感,因此,在生產中應用調味劑通常可收到較好的效果。豬常用的調味劑主要有: 一、甜味劑:
    在飼料中添加調味劑可刺激動物的嗅覺和味覺,增強食欲,促進唾液、胃液和胰液的分泌,從而提高飼料的采食量、消化吸收及利用率。 豬的口腔內味覺細胞多達1.5萬個,對調味劑較繁感,因此,在生產中應用調味劑通常可收到較好的效果。豬常用的調味劑主要有:  
    一、甜味劑:主要是糖和糖精,糖多用于仔豬料,用量不宜過高, 一般為2%~3%,否則易引起仔豬腹瀉。育肥豬飼料可使用糖精。 試驗表明,每噸飼料中添加糖精50克,豬的日增重可提高6%以上,飼料消耗則降低4%。  
    二、香味劑:豬對飼料中的香味較為敏感, 因此添加香味劑有較好效果,可使用一些食用香精,如奶香型、辛香型等,每噸飼料中添加 200 ~500克有較好效果。油脂也是一種香味劑,在仔豬料中添加2%~3%,日增重可提高8%,并可降低死亡率。育肥豬飼料中添加油脂也可提高飼料轉化率。  
    三、咸味劑:主要是氯化鈉即是食鹽,是飼料中必須添加的, 因它對調節體液的酸堿平衡,保持細胞和血液間滲透壓平衡,刺激唾液分泌, 參與胃酸形成,促進消化酶活動均有重要作用。 食鹽作為調味劑能改善飼料的適口性,增強食欲幫助營養物質的消化吸收,提高飼料利用率。 在豬日糧中的添加量為0.25%~0.35%,過量會引起食鹽中毒。  
    四、鮮味劑:主要是味精,在國外被廣泛應用于豬飼料中, 適量添加能顯著提高豬的食欲,促進生長。一般每噸飼料添加200克左右,可增加采食量,縮短豬的肥育期,提高日增重5%。
 
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關鍵詞: 養豬 調味劑 應用
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