池塘溶氧。主要養殖魚類最低溶氧量為3毫克／升，有機物耗氧量大致為30毫克／升，在生產上要把握住。魚類生長旺季要保持鰱魚、鳙魚每3～5天輕浮頭一次，以黎明前后浮頭、日出后很快下沉為好。

浮游生物量。魚類生長期浮游植物為2000萬～5000萬個／升、浮游動物為4000～5000個／升。在生產上常根據透明度和水色來判斷，一般池水透明度以25～30厘米為宜。此時，池水肥度適中，餌料生物豐富，溶氧高；水色以茶褐色、油青色為佳，前種水色為施有機肥的水色，后者為施無機肥的水色。若透明度過大、水色過淡應適當增加施肥量，反之要減少甚至停施。

營養鹽類。水體中的營養鹽類主要有硝酸鹽、磷酸鹽和硅酸鹽，一般含營養鹽類多的水天然餌料生物量大，此水為肥水。但過多的話，水質會太肥，耗氧量大，可造成魚類缺氧中毒。因此，要適當施肥，控制其鹽類濃度，一般硝酸態氮含量為2～3毫克／升、銨態氮含量為0．1～1毫克／升、磷酸鹽中五氧化二磷含量為0．1～1毫克／升、硅酸鹽中的二氧化硅含量為2毫克／升。

施肥量。化肥在水體中的魚塘濃度為氮1～2ppm、磷為0．1～0．2ppm，其施肥量應根據水中氮、磷的含量而定，通過施肥把水中氮、磷比調節到7∶1～10∶1。施用化肥時，每畝水塘每次施尿素和過磷酸鈣各3～5公斤。施用有機肥時，每500公斤魚產量施1500公斤以上。基肥每畝可施糞肥250～300公斤或綠肥200～250公斤。

注意事項。有機肥要經發酵腐熟下塘，并且有機肥和無機肥混合使用。追肥要選擇晴天進行，當氣溫較高、陰雨連綿或魚病發生時要少施或不施；在施用化肥時不能與堿肥混用，目前使用的化肥多呈酸性，一般都忌與生石灰、草木灰或其他堿性肥料混合使用；一般施用有機肥的池塘水質會酸化，應定期使用生石灰。