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亞硝酸鹽是氨轉化為硝酸鹽過程中的中間產物，由池底缺氧造成。在底泥較厚和有機物較多的池塘、水庫或湖泊，當水溫超過20℃時，因養殖水體底層有機物發酵耗氧造成池底缺氧，使氨轉化為亞硝酸鹽，當水中亞硝酸鹽濃度積累到0.l毫克／升后，魚、蝦紅細胞數量和血紅蛋白數量逐漸減少，血液載氧能力逐漸降低，造成魚、蝦中毒，甚至死亡，誘發暴發性疾病。那么如何減少池塘中亞硝酸鹽呢？
1.養殖結束后，徹底進行清塘、消毒，避免有機物的大量積累。
2.合理投喂，避免過量投喂，減少殘餌，投餌不能過量，避免水體中有機物的累積。
3.在養殖過程中，使用增氧機、底部增氧劑等，避免使用未發酵的有機肥，保持充足的溶氧，保持水體的微堿性狀態。
4.在池塘中培育良好的藻相，加快水體藻類生長繁殖速度，能有效降低亞硝酸鹽的濃度。在發現水體亞硝酸鹽偏高時，不再使用氮肥，施加磷肥，達到“以磷促氮”的目的。
5.經常使用硝化細菌、芽孢桿菌、光合細菌等有益微生物制劑，調節水質。
6.當魚塘發生亞硝酸鹽中毒時，還可以使用強氧化消毒劑將亞硝酸鹽氧化為無毒的硝酸鹽，或使用具有高吸附能力的物質將亞硝酸根吸附在其結構中。適合在養殖水體中使用的強氧化消毒劑有：三氯異氰脲酸粉、二氯異氰脲酸鈉粉、溴氯海因粉和穩定性二氧化氯等。
