一、淺海養殖的概況隨著海洋漁業的快速發展，養殖業和捕撈業在漁業中所占的比例發生了重大變化，水產養殖成為促進農村經濟發展的重要產業。但灘涂養殖由于受面積及目前蝦魚病害流行等諸多因素的制約，發展的空間已很小。惟有從淺海養殖中尋求新的突破，而淺海養殖品種中，扇貝的苗種已退化嚴重，并且在高溫季節死亡率極高，很容易造成養殖品種的全軍覆沒；貽貝養殖風險大，并且由于自身不適合長途運輸，銷路受限，從而經濟效益低。

　　

    鑒于當地的實際，漁民普遍選擇了淺海養殖中品質好、產量高、病害少、風險小的太平洋牡蠣養殖。它具有體型大、生長快、味美、出肉率高、適應性強等優點，是淺海灘涂牡蠣養殖的優良品種之一。但由于乳山瀕臨黃海，坐北朝南，加之外海島嶼和海灣少，因此夏季風浪較大，再加上附著物多的影響，采取春播秋收養殖模式的淺海養殖生產屢屢受挫。特別是7、8月份臺風季節，養殖區內大面積的貽貝、扇貝、牡蠣被海浪卷走，損失慘重。即便沒被卷走的，上面也長滿了附著物，養殖產品肥滿度很低，質量低下，效益也不高。

　　

    二、太平洋牡蠣育肥養殖方法每年4月~6月份進行太平洋牡蠣人工育苗，然后送到煙臺、威海等地進行養殖。牡蠣經過一年多的養殖，雖然個體長到商品規格，由于餌料不足，肥滿度很低，出肉率僅5%~7%，然后把這樣的牡蠣運回來進行養殖育肥。牡蠣育肥是從9月上旬開始投放，到10月底結束，歷時兩個月。牡蠣從外地運來后，通過挑揀、去雜，裝入9層~10層的養殖籠里，經過60天~80天的育肥，牡蠣肥滿度達到12%~15%即可收獲加工，成活率為80%左右，重量可增加10%~15%，畝產量可達7000多公斤。11月底以前，可以利用收獲后空出的筏架進行第二批牡蠣育肥養殖。11月、12月、1月是收獲量最大的時期，最晚到4月20日，牡蠣全部養成收獲，育肥養殖生產結束。

　　

    三、太平洋牡蠣育肥養殖模式的優點

　　

    一是有利于餌料生物的繁殖和海區環境的改善。太平洋牡蠣育肥是利用半年時間在海區進行養殖，再讓海區用半年時間空閑休整，凈化了水質，減少了海區的污染。養殖海區在休整期間，利用充足的光照和較高的溫度，培養豐富的基礎生物，為太平洋牡蠣的育肥養殖提供了餌料保證。

　　

    二是避開了春夏兩季風暴潮危害大的劣勢，大大降低了養殖生產的風險。

　　

    三是解決了夏季附著物多這一棘手問題，減少了倒籠去雜等工序。

　　

    四是避開了夏季水溫高，發病率高，太平洋牡蠣死亡率高這段時間，提高了太平洋牡蠣的成活率。