茭白、魚、鴨共育技術有５大優點：一是茭白田里養魚、養鴨后，迫使農民只能使用低毒低殘留農藥，這樣生產的茭白可作為無公害蔬菜銷售，而且茭白品質也有所提高；二是提高了土地和水資源利用率；三是魚、鴨覓食田間雜草、無效分蘗和茭白基部害蟲（如長綠飛虱、螟蟲等），減輕了茭白的蟲害和草害，減少了農藥使用次數和用量；四是鴨糞可以作為魚的飼料；五是生產的“野鴨”肉嫩、味美、價高。該技術要領如下：

    選擇地塊：要選擇水利排灌條件好、土層深厚肥沃的地塊進行共育。

栽培方式：按畦寬１．２米，溝寬４０厘米、深２５厘米做好垅畦，將溝中挖出的泥均勻鋪在畦面上，每畝栽茭白１０００－１３００叢為宜，過密會影響養魚，過稀則影響茭白產量。采用寬窄行栽培茭白，這樣可為魚類生長創造有利的空間。每畝挖２個長２米，寬、深各１米的魚坑，魚溝通到魚坑，成“十”字形或“井”字形。做好避水溝、防洪溝，加固、加高田埂，做到排灌自如。

投放魚苗：３月下旬，每畝投放鯉魚苗３５０尾、草魚苗５０尾為宜，魚類飼料以細綠萍作為輔助飼料，麥麩、米糠、豆餅、豆腐渣、菜餅等為精料，定點、定量、定時（以２０分鐘吃完為準）投喂。在魚苗投放前，用５％食鹽水消毒魚體。魚苗放養后要經常檢查水蛇為害，一旦發現，要及時捕殺。到年底前后，田魚可分批捕撈上市。

合理使用肥料、農藥：這是茭白優質化和魚、鴨安全化的保障。防治茭白蟲害，可選用Ｂｔ、施安、吡蟲啉、撲虱靈、禾果利等農藥；防治茭白病害，可選用三唑酮、多菌靈、托布津等農藥。施藥時，保持畦面水深３厘米左右為宜，不宜過淺。在出苗前每畝施２０００公斤有機肥的基礎上，畝施專用肥或復合肥５０公斤左右，施肥時間在３月中下旬，以后看苗適施速效肥。

養鴨技術：７月上旬購進雄鴨苗，先在家里飼養半月，以提高其生活能力，然后放養到茭白田，可防止鼠害發生。養鴨密度以每畝１２－１４只為宜。放養鴨子前，田中央要搭一個３平方米左右的避雨棚，供鴨子在下大雨和晚上休息時用。如小面積放養，田埂四周要攔網。茭白栽培后期，要適當投喂部分鴨飼料。１０月中下旬鴨子可收獲上市。