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食用菌營養的巧妙補充方法

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-03-29
核心提示:在食用菌的培育過程中,合理補充各種營養,是提高食用菌產量的一條有效措施。但是,補充不當也會適得其反。因此,給食用菌增加營養時應注意以下技巧: 講究補充方法。給食用菌補充營養的方法有噴灑、灌注和浸泡。最常用的方法為配制一定濃度的營養液,結合補充水分在菌


    在食用菌的培育過程中,合理補充各種營養,是提高食用菌產量的一條有效措施。但是,補充不當也會適得其反。因此,給食用菌增加營養時應注意以下技巧:   

    講究補充方法。給食用菌補充營養的方法有噴灑、灌注和浸泡。最常用的方法為配制一定濃度的營養液,結合補充水分在菌床、菌塊上噴灑。在幼蕾期噴灑時,要注意將營養液噴在無菇處或小菇蕾附近,噴后用清水淋洗子實體。噴灑營養液最好在落潮時進行。對菌塊和椴木還可采用浸泡法補充,即讓其在配制好的營養液中吸足后取出,一般在每潮菇采收結束后進行。在菌床上也可采用灌注法補充。即將菌床面覆土扒開,把漏斗插入培養料內,灌入營養液后再覆蓋。一般灌液穴的距離以10厘米左右為宜,每穴灌液約5毫升。   

    注意交替補充不同的營養液。如葡萄糖液是碳素營養,尿素是氮素營養,磷酸二氫鉀是磷、鉀營養,還有其它微量元素和有機養料等。如果長期施用其中某一種營養,很難收到預期的效果。因此,必須交替補充各種營養或混合施用,以滿足食用菌對不同養分的要求。在菇類菌床上,一般應先施用增添養分的營養液,然后再施用高效營養劑,這樣才有利于子實體生長。如果采用激素法刺激食用菌的生長,則要在補充營養劑之后再使用激素。   

    營養液用量要適當。如果一次性補充過量,會使培養料過濕,反而對菌絲生長極為不利,因此,在補充時要看栽培料的濕度適量施用,如培養基濕度較高,應適當提高營養液的濃度,減少加水量。施用過后要加大通風進行散濕。   

    正確施用有機肥料。制取堆肥汁的原料不得含有雜菌和蟲卵。所用堆肥和糞尿要經過發酵腐熟或燒煮消毒。施用豆漿汁、馬鈴薯等植物浸出液要現配現用,不可久置,以防止酸敗變質。   

    注意環境的影響。一般在氣溫高于20℃時,菇類菌絲難以形成子實體,應停止補液。葡萄糖液、豆漿汁、人糞尿液等均不宜在氣溫高于18℃以上時施用。如果菌床(塊)已感染雜菌,必須先治好后才能補液。

 
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關鍵詞: 食用菌
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