近幾年，隨著溫室大棚的推廣，反季節辣椒栽培面積正逐年擴大。但人們對溫室大棚、溫室辣椒秋延后栽培缺乏技術，因此造成產量低，效益差。現將其高產栽培技術介紹如下：

    一、品種

    選抗病、抗逆性強、耐低溫潮濕的牛角椒類品種。如隴椒系列等。

    二、培育壯苗

    1.播種前的準備：及早配制好營養土，一般應用熟菜園土和過篩的垃圾或糠灰各一份，加適量腐熟人畜糞配制并消毒，用200—500倍福爾馬林溶液噴灑營養土，覆蓋5—7天后，揭開薄膜待藥味散盡即可。

    2.播種育苗：用50—55℃溫水浸種15分鐘，或用冷水浸種12小時，再用1%高錳酸鉀浸種30分鐘，或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1小時，洗凈后即可播種。播種期為7月下旬至8月初。采用搭蔭棚育苗，直播，播種量為每平方米5—10克。先整平苗床把種子撒播在苗床，然后均勻薄薄覆蓋一層土，播種后6—7天即可出苗。當第2—3片真葉長出時，選擇陰雨天或晴天下午3點以后分苗，用準備好的營養土分苗到營養缽。分苗后要澆透水，并遮陰。出苗前土溫保持25—30℃，保持土壤濕潤，濕度70%以上，從葉子開展到分苗前保持土溫20—25℃，分苗到緩苗25—30℃。保持土壤濕潤，并遮陰。

    三、定植

    1.定植前準備：選土層深厚、疏松、有機質含量高、較肥沃、排灌方便、前茬未種植過茄科類作物的菜園地，先清除田間及周圍雜草殘茬。

    定植前15天翻挖土地，畝撒生石灰100公斤，開溝施好基肥，畝施腐熟有機肥料3000—4000公斤，加入50公斤過磷酸鈣和100公斤菜籽餅，然后精細整地，要求深溝高畦，以利排水。

    2.定植：當苗長到7—8片真葉，苗齡約30天時，選健壯的秧苗于陰天或晴天下午3點以后移栽，1.7米的畦面栽兩行，株距45厘米，行距50厘米，每畝大棚定植1500株左右。澆足定根水，晴天每天澆水一次，連續澆水3—4天，直到成活。

    四、田間管理

    1.肥水管理。辣椒喜肥耐肥，定植前重施基肥，在不同生長期要合理追肥，即輕施苗肥，重施果肥，掛果追肥，并注意施用完全肥料。定植后5—6天用10%—20%的人糞尿澆一次，以后每隔7天左右施20%—30%的人糞尿或復合肥（5—10公斤/畝）一次。開花結果后開溝重施肥，畝施15公斤復合肥。采收盛期每10天追施一次腐熟人糞尿，每畝900公斤，并加施2—3次復合肥，每畝每次10—15公斤。根外追肥3—5次，每次用0.5%尿素加0.2%—0.3%磷酸二氫鉀進行葉面追肥，提高結果數和果實品質。

    2.溫度管理：10月初應該蓋上大棚薄膜，即扣棚。但扣棚要逐漸進行，切不可一下子將全棚扣嚴。扣棚初期通風量要大，夜間也不閉嚴，防止高溫高濕，減輕病害。至11月上旬，夜間不再通風，將棚扣嚴，以防寒保溫。次年1—2月要求夜間將棚扣嚴，同時大棚內需加上一層小拱棚。

    3.中耕培土及整枝；在生長前期結合清除雜草進行中耕，中耕宜淺不宜深，深度為5—6厘米。待苗高30厘米左右時，中耕可較深，以10厘米為宜。當植株封行前進行一次培土，防止植株倒伏。辣椒用單桿整枝僅保留分杈，打去分杈以下側枝，直到次年2月下旬至3月初重新整枝，剪去一部分主枝，促進側枝數增多，提高產量。此外，還要注意病蟲害的防治。