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大多數(shù)食用菌極易被綠霉所污染，污染后嚴(yán)重影響其外觀和質(zhì)量，甚至造成蘑菇菌絲體或子實體生長不良或死亡。現(xiàn)將其防治方法簡談如下：
一、在生產(chǎn)中嚴(yán)防在接種箱或接種室施用過量甲醛，以免甲醛變成甲酸，形成酸性環(huán)境。培養(yǎng)室周圍應(yīng)撒施石灰粉，發(fā)現(xiàn)有被綠霉污染的菌種，應(yīng)及時挖除。
二、播后要及時檢查菌種塊，發(fā)現(xiàn)被綠霉污染，立即挖除并補上新種塊。
三、多雨年份或季節(jié)，要特別注意通風(fēng)降濕，勤翻堆。堆垛面積和距離應(yīng)適當(dāng)加大，減少感染。
四、菌塊出現(xiàn)綠霉后應(yīng)及時用40%多硫懸乳劑或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液擦洗。
五、采菇時，除了做好消毒工作外，還應(yīng)注意輕扯，以免菇根受傷害，從而加大病菌感染機(jī)會。
六、病菌孢子靠氣流傳播，采菇后，及時把死菇、老根挑除干凈，摧毀病菌的繁殖生長基地。
