胡蘿卜一般于7月中旬至9月中旬播種，因播種期間正值高溫多雨季節，對胡蘿卜出苗十分不利。加之，胡蘿卜種子的表面有毛、種子內含有揮發油，影響種子吸水膨脹，造成種子發芽出苗遲緩。故此，胡蘿卜播種后往往出苗慢、出苗不全，對產量影響較大。總結近年來各地種植經驗，采用以下技術措施，可實現胡蘿卜一次播全苗、苗全齊壯，打好豐產基礎。

精細整地　胡蘿卜喜歡深厚疏松土壤，整地宜深耕，深度不少于30厘米。要做到精耕細作，達到土壤細碎，地面平整，墑情良好。整成2～2.5米寬的畦面，以利于排灌。

施好基肥　施足、施好基肥是確保胡蘿卜優質高產的重要環節。為了防止有機肥發生燒苗問題，在施肥之前，要進行充分腐熟、搗碎，結合整地，每畝施腐熟的有機肥2500～3000公斤、三元復合肥50～80公斤。為防止地下害蟲危害，在有機肥中適量摻入殺蟲劑，對保全苗有良好效果。

種子處理　先將干燥種子上的刺毛搓去，以利于種子與土壤密切接觸。播前將種子放入40℃溫水中浸種30分鐘，然后加入涼水使水溫降到20℃～25℃，浸泡24小時，使種子充分吸足水后撈出進行催芽。催芽的適宜溫度以20℃～25℃為宜，當半數以上的種子露出小芽后及時播種。試驗表明，種子經過處理后播種，可早出苗2～5天，多出苗6.4%～9.6%。

化學除草　胡蘿卜一般都是采用撒播，在生長期間，人工除草比較困難，而且費工較多，人工除草如果不及時，會嚴重影響全苗和幼苗生長。播種覆土后及時施用芽前除草劑，不但免除人工除草的大量用工，而且除草效果良好。可選用對胡蘿卜安全且除草效果好的施田補或敵草胺等除草劑，每畝用除草劑乳油100～150毫升，對水60～80公斤，均勻噴灑地面，防治雜草效果達95%以上。

蓋草保苗　噴灑除草劑后，在畦面均勻蓋一層2～3厘米厚的稻草，既可防止因雨淋造成土壤板結而影響出苗，又可防曬、保墑。