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蓮藕過冬的簡易儲存法

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-07-10
核心提示:蓮藕較少時可以用水缸儲存。先把要存放的蓮藕洗干凈,放入盛清水的缸里,每個星期換水1次,可存放2個月左右,并且能保持其白嫩鮮脆。

1、蓮藕較少時可以用水缸儲存。先把要存放的蓮藕洗干凈,放入盛清水的缸里,每個星期換水1次,可存放2個月左右,并且能保持其白嫩鮮脆。

2、蓮藕較多時可以用土坑儲存。先挖一個土坑,在坑底鋪一層細濕土,然后選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整地鋪放一層,接著在上面撒一層細土,再繼續鋪第2層蓮藕……如此可疊放5-6層,最上層再撒上10厘米厚的細土,最后蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可。

3、注意事項。蓮藕最佳儲藏溫度為5℃,在此溫度下,經保鮮劑處理的蓮藕可保鮮3-4個月。儲藏溫度不能低于5℃,在5℃以下長時間儲藏會使蓮藕組織發生軟化而無食用價值。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 蓮藕 過冬 簡易 儲存法
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