西蘭花側枝俗稱小花、小爪（諧音），即在主花球采收后，側枝重新生長的小花球。這部分側枝花球，如田間管理得當，仍能獲得較高的經濟效益。具體管理要點如下：

　　一、品種選擇。依據品種特性，可以選擇早、中熟品種作為側枝生產的主要品種，如優秀、綠風等。

　　二、種植密度。主花球采收后，植株株型適當分散才能有利于側枝花球生長發育。因此需采收側枝的品種定期時要疏密適中，定植過密會造成植株通風不良，側枝花球莖桿細弱，易開散，影響品質。一般以株距55cm，行距60cm，即每畝種植2100－2200株為宜。

　　三、肥水管理。主花球采收后，基肥和前期追肥已基本消耗完，采收側枝必須加施側枝肥。一般在60％－70％的主花球采收后追施側枝肥，既可滿足側枝生長的需要，又能提高主花球的成品率。追肥以株施為主，畝施尿素10－15kg和復合肥10kg。在第一批側枝采收后，若側枝仍生長健壯，可再追施尿素10kg/畝左右，采收第二批側枝。如此可采收4－5批側枝花球，總產量可達500kg/畝左右。整個生長期要保持土壤濕潤，但田間不可積水。

　　四、病蟲害防治。出口西蘭花在花球現蕾時就禁止噴施農藥，在植株生長的后期，病蟲害較多，采收側枝要特別重視病蟲害防治。西蘭花后期病害主要有黑腐病（采用80％必備600倍防治）、霜霉病（采用50％世耘1500倍防治）、菌核病（50％秀安1000倍防治）。蟲害主要有小菜蛾（采用5％卡死克1200倍或24％雷通2500倍防治），菜青蟲（防治小菜蛾時兼治）。