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新收油菜籽保管四法

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-10
    油菜籽收下來,如遇陰雨天氣不能出曬,采取以下4種救急措施,以防霉變。          
    1、拌鹽法:將鹽拌入新收獲的菜籽中可以降低水分,抑制酶的活動,使脂肪不易分解。
    每100克油菜籽里拌1克食鹽,能在5?6天內維持它貯藏的穩定性,出油率仍能保持原來的95%。2、密閉法:菜籽脫下以后,立即用塑料薄膜密閉,形成了自然缺氧。用這種方法處理高水分的菜籽,雖然品質稍有降低,但是可以使菜籽在7?10天內不生芽、不發熱、不霉爛,能贏得時間,待機出曬。3、攤晾法:將菜籽鋪在晾曬器具上,放在通風的地方。攤菜籽時,既要薄,又要勻,并且每隔1小時翻動1次。4、烘干法:有條件的地方可用烘干機烘干。但通入的熱風溫度不能超過80?85攝氏度,否則,就會影響菜籽質量。
 
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