高粱的種植可分為春作與秋作兩種。春作播種期約在農歷三月底至四月中旬，時間不宜過早，因早期播種氣溫低，生長緩慢，遇到寒流易枯死，秋作則選在農歷五月下旬至六月下旬之間播種，時間不宜太遲，以免生育中后期遇低溫，影響生育而延遲成熟期。其栽培過程大致如下：

　　選地整地：高粱具有廣泛的適應性和較強的抗逆能力，對地沒什么要求。先將基肥施于地面上，然后深耕，耕碎土塊，除去雜草，并耙平土面，按照合理行距開挖植溝。澆水保持土壤濕潤即可。

　　適時播種：選優良抗病性品種，用新高脂膜拌種（可與種衣劑混用，能驅避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發芽率）。按需求適量播種，播種以點播和條播兩種， 條播為主，把種子均勻播于植溝內然后覆土厚約3公分。

　　田間管理：①間苗補植、如發現缺株時，可挖取間苗中要拔除的健壯苗來補植。 ②中耕除草、尤其生育初期，特別注意將雜草除凈，以免影響發育。③培土：第一次中耕除草后，隨即施追肥於植株旁，并將土壅培於植株莖部，以防止倒伏，促進發育。 ④灌溉排水：高粱耐旱，適量灌溉。在多雨季節，應隨時排除積水，以免發生病蟲害及延長成熟期。⑤孕穗期噴施壯穗靈，能強化農作物生理機能，提高授粉、授精、灌漿質量，增加千粒重。