爆裂玉米是專門用于制作爆玉米花的專用玉米品種，它在常壓下加熱烘烤就可制成爆玉米花，膨脹系數達２５～４５倍。爆裂玉米營養豐富，爆出的玉米花個大形美、色白香濃、質地酥軟、口感極佳。近年來，爆玉米花越來越成為人們喜愛的營養小食品，種植爆裂玉米也成為人們致富的一條新路。 　　
品種 比較好的有魯爆玉１號、滬爆１號、成都８０６和黃玫瑰等。 　

    播種　多數爆裂玉米的生育期為１２０～ｌ２５天，山東各地宜在４月１５日至２０日播種。爆裂玉米比普通玉米植株小，單株生產力低，因此，種植密度要比當地的普通玉米高１０％～２０％，達到每１／１５公頃４０００～５０００株。 　

    施肥　爆裂玉米苗期生長慢，所以，應重視基肥的施用。可將磷、鉀肥一次性地用做基肥，以充分發揮二者促壯苗早發的作用。氮肥的基肥用量約占總氮量的３０％。另外，按照“偏施苗肥、重施穗肥”的原則進行２次追肥。
　
    控制雜草　爆裂玉米苗期生長慢，不像普通玉米那樣可以迅速形成一個優勢群體，抑制雜草生長，所以，應注意防治草害。每１／１５公頃可在播種后、出苗前使用乙阿合劑３００～４００克，對水３０～４０千克噴灑地面。３～４葉期，結合施肥進行淺中耕，７～８葉期結合施穗肥深中耕除草。 　
　控制分蘗　爆裂玉米苗期分蘗較多，應及時除去，增強田間通風透光能力。 　

    收獲與貯藏　玉米達到生理成熟（含水量約３５％）后的任何時候都可進行人工收獲，但必須有良好的貯存條件。如果采用聯合收割機收獲，要在子粒含水量在１４％～１８％時進行，否則，造成子粒損傷。貯藏期由冬季到早春，子粒含水量為１４．５％時即可安全貯藏。對于長期貯藏的，子粒含水量要控制在１２．５％～ｌ３．５％，并注意通風干燥。