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食用菌青霉菌的防治方法

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-07-14
核心提示:青霉菌又稱綠霉菌,食用菌生產中常見的青霉菌種類有常現青霉(Penicillium frequentans)、淡紫青霉(P.lilacinum)、鮮綠青霉(P.viridicatum)、產黃青霉(P.chrysogenum)、疣孢青霉(P.verruculosum)。青霉菌在平菇、蘑菇、香菇等多種食用菌制種和栽培過程中均能


    青霉菌又稱綠霉菌,食用菌生產中常見的青霉菌種類有常現青霉(Penicillium frequentans)、淡紫青霉(P.lilacinum)、鮮綠青霉(P.viridicatum)、產黃青霉(P.chrysogenum)、疣孢青霉(P.verruculosum)。青霉菌在平菇、蘑菇、香菇等多種食用菌制種和栽培過程中均能侵染危害。
  
    (1)危害癥狀  發病初期病菌菌絲體與食用菌菌絲極為相似,很難將二者區分。但當分生孢子形成后,青霉菌則是呈現出淡藍色或綠色的粉層。青霉菌侵害菇床和污染培養料后,抑制食用菌菌絲的生長,使之不能形成子實體,即使形成子實體也會使其變褐腐爛。
  
    (2)形態特征  菌絲無色或淺色,有分隔。直立分生孢子梗呈對稱二叉分枝或多叉分枝的掃帚狀,頂端產生小梗,串生出分生孢子。分生孢子球形或卵形,單胞,表面光滑或粗糙,無色、綠色或帶有其他雜色。菌落的顏色有綠色、黃綠、藍色等,在菌落外圈常見白色的新生長帶。
  
    (3)發生規律  青霉菌適應性強,分布廣,產生的分生孢子數量多,孢子通過空氣、土壤、肥料、植物殘體等傳播。青霉不僅是食用菌的重要雜菌,也是農產品的主要病原,常引起儲糧霉變、水果腐爛、花卉種球品質劣變。青霉的適生條件為溫度20~30℃,空氣相對濕度90%以上,喜歡在酸性環境中生長。
  
    (4)防治方法  注意搞好環境衛生,保持培養室周圍及栽培地清潔,及時處理廢料。接種室、菇房要按規定清潔消毒;制種時操作人員必須保證滅菌徹底,袋裝菌種在搬運等過程中要輕拿輕放,嚴防塑料袋破裂;經常檢查,發現菌種受污染應及時剔除,決不播種帶病菌種。如在菇床培養料上發生青霉菌,可及時通風干燥,控制室溫在 20~22℃,待雜菌抑制后再恢復常規管理。調節pH,適當提高pH,在拌料時加1%~3%的生石灰或噴2%的石灰水可抑制雜菌生長。藥劑拌料,用干料重量0.1%的甲基托布津拌料,防治效果更好。還需注意菇房和菇場通風換氣,避免高溫高濕;局部發生此病時,可用5%~10%的石灰水涂擦或在患處撒石灰粉,也可先將其挖除,再噴3%~5%的硫酸銅溶液殺死病菌。

 

 
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關鍵詞: 食用菌 青霉菌
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