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怎樣杜絕平菇中的“白疙瘩病”

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-10-24
核心提示:近幾年,在平菇生產中發生了一種嚴重的新病害,這種病害大部分發生在第一茬菇采收后,也有少數發生在二、三茬菇后。
    近幾年,在平菇生產中發生了一種嚴重的新病害,這種病害大部分發生在第一茬菇采收后,也有少數發生在二、三茬菇后。病害初發時,平菇培養料表面長出少量白色小點,呈瘤狀,很象未分化的平菇子實體原基,逐漸長大連成一片,后期變成褐色,該病傳染性強,一旦發生,不再正常出菇,養殖人員稱這種病叫“白疙瘩病”。

據有關資料介紹,這種病曾在日本香菇原木上發生過,名叫“大鈕扣菇”,菌絲呈白色,無光澤,白須狀,用肉眼觀察很象平菇菌絲,繁殖時有股難聞的氣味,它是一種寄生菌,以平菇菌絲為營養源,它的侵染方式是分泌一種酶,破壞菌絲的細胞壁,吸收菌絲中的養分,導致平菇菌絲死亡。該病一旦發生,目前還沒有根治的方法,但只要注意預防,就可有效防止病害發生。通過實踐經驗總結出以下幾點防治方法,供廣大養殖人員參考:

1 、更換品種,增強抗病能力。實踐證明,在同一地區,反復養殖同一品種,發病率高,最好每年更換一次新品種,特別要選育抗病能力強的品種,為養殖豐收,打下了堅實的基礎。

2 、正確排放,防止燒菌。近幾年,平菇出菇大部分采用的是墻式立體覆土,該法易管理,產量高,補水方便,但缺點是不易散溫,容易燒菌,因土壤中自身也帶有病菌,極易發生該病。最好采取不覆土,單行排放,兩頭出菇的方法,層與層之間要用小竹桿或高梁秸隔開,袋與袋之間要留一定間隙,以利于降溫。單排放只要補水及時,加強管理也能獲得高產。如果采取覆土出菇,也要注意以下事項:①對土壤嚴格滅菌,用甲醛薰悶土壤;②要覆濕土,不要覆泥,因合成泥易板結,透氣性差,不能滿足平菇生長所需氧氣,廢氣也不易及時排出;③水槽中補水要適當,補水過多,培養基中含水量過多,造成菌絲缺氧,菌絲細弱,抗病能力差,易發生病害。

3 、綜合防治,消除菌源。①在發菌期間,每隔 10 天噴灑一次火堿水,不但能有效滅菌,也能清除菇房的酸性物質,使菌絲生長粗壯,抗病能力強;②出菇前對菇房的空間、墻壁噴灑一次 1 ‰的多菌靈滅菌,每采收一茬菇,向料面、空間、墻壁再噴灑一次 1 ‰的多菌靈;③出菇期間,一定要保持菇房內清潔,及時清理菇腳,消除隱患;④出完菇后的廢料要及時清除,遠離菇房;⑤菇房及時消毒滅菌,可采用火堿、石灰水噴涮、硫磺點燃薰蒸等方法,如有條件也可用火燒滅菌,為下次栽培創造優良條件,只要措施合理,完全可避免該病發生。 

編輯:foodqa

 
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