[俗名]乳柑、蘆柑。
  [性味]性涼，味甘酸。
  [功效]生津，止渴，解酒，利尿。
  [宜食]適宜炎夏酷暑時心中煩熱，口中干渴者食用；適宜發熱病人津傷口渴者食用；適宜飲酒過量，宿酲未解之人食用；適宜壞血病(維生素C缺乏癥)者食用。
  《食經》：食之下氣，主胸熱煩悶。《醫林纂要》：除煩，醒酒。
    [忌食]凡是平素脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；患有糖尿病者忌食；風寒為病，久病痰寒者忌食。
    《本草衍義》：脾腎冷人食其肉，多致藏寒或泄利。《隨息居飲食譜》：凡氣虛脾弱，風寒為病，產婦，小兒及諸病后忌之。《醫林纂要》：多食生寒痰。
    [按語]柑與橘、柚是三種不同的水果，形態，果皮色澤厚薄，性味，營養成分都不一樣，可詳細參閱柚子一節。
    此外，常食鮮柑子可預防癌癥，并可使頭發秀美而稠密。