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哪些原因造成糖蜜酒精設備易結垢?

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-22

糖蜜酒精生產時,許多設備中(特別是蒸餾塔和預熱器等)結有不同厚度的垢層,垢層中的主要成分為灰分、金屬離子以及酸根離子等。形成結垢的條件大致可有以下幾方面:

(1)糖蜜中的灰分含量較大,一般糖蜜中的灰分為5~16%左右,而且各地由原料種類、產地、制糖方法及工藝條件的不同,各廠相差很大。南方甘蔗糖蜜生產的積垢現象高于北方甜菜糖蜜酒精廠家。

(2)許多制糖生產設備以及輸送管道,多為鋼材料制作,許多銅離子(Cu++)鉛離子(Pb++)等金屬離子混入糖蜜中去。

(3)生產過程加許多鈣離子(Ca++)、鎂離子(Mg++)鈉離子(Na++),為在適宜條件下發生結垢奠定了物質基礎。

(4)發酵成熟醪時,為了取得弱酸性,加入的H2S04或HCI等酸性材料,又帶進了許多的酸根離子(SO4-)等,為在一定溫度下生成垢層,幫了大忙。

(5)糖蜜中有許多不發酵性糖、焦糖等在加熱過程中易附著。

 
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