紅棗營養豐富，即能生吃，又可做主食的配料，蒸饅頭、絲糕或包粽子都可以放入紅棗。若預先將紅棗用旺火熱水煮至大半熟，放入主食中與其或蒸或煮，不僅更甜，與主食結合的也更加緊密，吃起來口感更佳。