在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| 收藏本頁| 手機版| RSS訂閱
食品伙伴網服務號
 
當前位置: 首頁 » 食品專題 » 酒文化 » 正文

冰酒的真偽

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-07-01

老熟的葡萄掛在枯藤上,盡管有細網保護,亦免不了風霜剝落和鳥兒偷襲。好不容易等到寒流到臨,氣溫降到攝氏負八度或以下,果內水份都冰凍,糖份比重約為每公升250克,匆匆挑燈冒寒去收采,盡快榨汁釀制,冰酒的風味與別不同。

鎮國之寶話冰酒

加拿大酒區在緯度五十度外,屬于marginal(邊緣)地區,較為適應的白葡萄并不太值錢。自從Walter Hainle冰酒的技術和資料帶回來,跟著本地的冰酒陸續出名。一九九七年,加國的冰酒在高品質的國際評選中,贏取總共二十五個大獎和金牌。于是由不值錢的白葡萄制成的冰酒,頓成加拿大鎮國之寶。 

冰酒的內容

冰酒的酒精濃度較低,香甜而不似石本 酒那般濃烈。由于出自白酒,故帶白酒性質之所有花香芳香。葡萄過熱,自有熟果的氣味,而果糖也轉化成蜜糖香。

果酸是白酒的靈魂,冰酒亦不例外,既能調節內在平衡,也是持久耐藏的本錢,而辨別冰酒的優美亦以此為關鍵。冰酒凍至攝氏五度最好味,可沾以水果,可配甜品、藍芝士,中式如乳豬燒肉、燒味、金錢雞等蜜餞燒烤更佳。

分辨真假

使用科學鑒證如Flamespectrophotometer,得出呆板的數據,辨別真假略有幫助。但風味全靠口感,卻需要點自信。之外,惟有信賴有公信力的卑斯酒質控制VQA制度。

最佳冰酒

冰酒品種首推Riesling為名貴,我個人推薦九六Jackson-Triggs Prop. Grand Res .Riesling Icewine,其九七年也很好。其他如Sumac Ridge、Quails’ Gate、Mission Hill、Inniskillin、 Gehringer Bros. 和Tinhorn Greek的都不錯,老牌如Hainle,還有率先打開國際信譽的Summerhill,只是價錢特別貴。其他Pinot Blanc和Vidal等次雜品種,間中亦有佳作。

 
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
更多

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點擊排行
 
 
Processed in 0.836 second(s), 255 queries, Memory 1.44 M
51La
主站蜘蛛池模板: 中文字幕色婷婷在线精品中 | 午夜视频网站 | 中文字幕一区2区 | 精品综合久久88色鬼首页 | 久久精品成人免费网站 | 久久精品美女 | 久久伊人精品青青草原高清 | 精品国产_亚洲人成在线高清 | 免费伦费一区二区三区四区 | 成人免费看毛片 | 99久久国产免费福利 | 国产精品久久精品福利网站 | 一级毛片一级毛片一级毛片aa | 色在线视频观看 | 日本在线视 | 四虎精品免费永久在线 | 五月婷婷影视 | 国产免费卡1卡2卡 | 久久久综合色 | 四虎影音在线观看 | 性欧美大战久久久久久久久 | 美女大黄三级视频在线观看 | 色播影院性播影院私人影院 | 天天干夜夜爽天天操夜夜爽视频 | 99热99操99射| 日韩第五页 | 香蕉视频国产在线观看 | 日产国产精品亚洲系列 | 亚洲一区色 | 色综合久久综合欧美综合图片 | 天天操天天干天天插 | a免费在线 | 加勒比一本大道香蕉在线视频 | 性做久久久久 | 中文字幕在线观看一区 | 被公侵犯肉体中文字幕一区二区 | 韩国理论片2023现在观看 | 在线观看日本免费不卡 | 孩交精品xxxx视频视频 | 欧美日韩国产成人精品 | 免费看曰批女人爽的视频网址 |