91小视频在线观看-91小视频在线观看-91小视频-91小视频-欧美成人免费视频-欧美成人免费电影

VIP標(biāo)識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| 收藏本頁| 手機版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 食品專題 » 酒文化 » 正文

葡萄酒專業(yè)品評

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-01
葡萄酒專業(yè)品評

葡萄酒的專業(yè)性評酒與日常飲用酒的品評雖然都是通過感官(眼、鼻、口)品評來評判葡萄酒的高下優(yōu)劣,但專業(yè)評酒是組織具有相當(dāng)水平的專家作為一種技術(shù)工作進(jìn)行的,因此,評定結(jié)果具有權(quán)威性和指導(dǎo)意義。

專業(yè)評酒主要是感官品評,但不僅是品味和嘗味,而且要通過視覺、嗅覺、味覺和觸覺來判斷酒的質(zhì)量狀況,最后做出評定。評酒過程一般是先以感官分析產(chǎn)品,繼而把感覺用專門術(shù)語表述出來。

品評的第一感覺是視覺,即首先要看酒的顏色和透明度。其次是嗅覺,即要聞一聞酒的氣味,從味覺來說,組成葡萄酒的滋味物質(zhì)繁多,且不同酒種的成分也不相同。最后,觸覺是與葡萄酒風(fēng)味品評有關(guān)的口腔觸感,來源于溫度、稠度、粘度、豐滿與否、細(xì)膩粗糙等相關(guān)的皮膚感覺。從品評原則來說,葡萄酒應(yīng)分類別、類型來進(jìn)行評比,遵循由淺色至深色,先干酒后甜酒,從低度到高度的原則。評酒員首先要求身體健康,感官能力正常。在專業(yè)水平方向,評酒員須掌握評酒技術(shù)并有一定的經(jīng)驗,尤其要求準(zhǔn)確性。此外還應(yīng)具備葡萄酒的基礎(chǔ)知識,通曉其生產(chǎn)工藝。

在國家技術(shù)監(jiān)督局的領(lǐng)導(dǎo)下,葡萄酒的評優(yōu)工作已實行數(shù)年,國優(yōu)評選引起了社會各方面的重視。

 
更多

 

 
 
 
Processed in 0.189 second(s), 18 queries, Memory 0.88 M
51La
主站蜘蛛池模板: 三级精品视频在线播放 | 国产成人亚洲日本精品 | 精品亚洲欧美无人区乱码 | 日操| 亚洲国产婷婷香蕉久久久久久 | 日韩欧美一卡二区 | 欧美色惰aⅴ | 五月天婷婷伊人 | 波多野结衣50连精喷在线 | 夜夜爱成人免费网站 | 日木69xxxhd | 亚洲视频一 | 狼色在线视频 | 狠狠干免费视频 | 四虎影视在线看 | 日本不卡在线视频 | 国产亚洲精品久久久久久牛牛 | 免费看久久 | 四虎影院的网址 | 日本一线a视频免费观看 | 欧美人成网 | 天天透天天操 | 欧美经典三级春潮烂漫海棠红 | 乱人伦精品一区二区 | 天天色成人 | 午夜三级网站 | 久久久久免费精品国产 | 成年大片免费视频播放手机不卡 | 国产偷窥女洗浴在线观看亚洲 | 久青草国产观看在线视频 | 中文在线最新版天堂bt | 可以免费看黄的网址 | 免费h视频在线观看 | 日本在线视频一区二区三区 | 在线网站黄色 | 在线观看中文字幕一区 | 中文字幕一区二区在线观看 | 在线观看视频高清视频 | 欧美激情啪啪 | 欧洲不卡一卡2卡三卡4卡网站 | 亚洲成网 |