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當(dāng)前位置: 首頁 » 食品專題 » 生物名詞庫 » 生物物理學(xué) » 正文

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-09-20

1864年,克勞修斯提出了熵(S)的概念,但它非常抽象,既看不見也摸不著,很難直接感覺到熵的物理意義。不少科學(xué)家為此而進(jìn)行研究,1872年玻爾茲曼首先對熵給予微觀的解釋,他認(rèn)為:在大量微粒(分子、原子、離子等)所構(gòu)成的體系中,熵就代表了這些微粒之間無規(guī)排列的程度,或者說熵代表了體系的混亂度。可見熵是用來描述體系狀態(tài)的,因此它是狀態(tài)函數(shù),同時(shí)熵也與體系所含物質(zhì)的量有關(guān)。影響熵值的因素如下:

①同一物質(zhì):S(高溫)S(低溫)S(低壓)S(高壓)S(g)S(l)S(s)

②相同條件下的不同物質(zhì):分子結(jié)構(gòu)越復(fù)雜,熵值越大;

S(混合物)MS(純凈物)

④對于化學(xué)反應(yīng),由固態(tài)物質(zhì)變成液態(tài)物質(zhì)或由液態(tài)物質(zhì)變成氣態(tài)物質(zhì)(或氣體物質(zhì)的量增加的反應(yīng)),熵值增加。

研究發(fā)現(xiàn),一個(gè)孤立體系自發(fā)過程總是朝著熵增加的方向進(jìn)行,當(dāng)熵增加到最大時(shí),體系達(dá)到平衡。這叫做熵增加原理。根據(jù)這一原理,我們得到了對于孤立體系的熵判據(jù):

ΔS0 自發(fā)

ΔS=0 平衡

ΔS0 非自發(fā)

利用熵判據(jù)能夠?qū)铝Ⅲw系中發(fā)生的過程的方向和限度進(jìn)行判別。如:把氮?dú)夂脱鯕庥谝粋(gè)容器內(nèi)進(jìn)行混合,體系的混亂程度增大,熵值增加(即ΔS0),是一個(gè)自發(fā)進(jìn)行的過程;相反,欲使該氣體混合物再分離為N2O2,則混亂度要降低,熵值減小(ΔS0),在孤立體系中是不可能的。當(dāng)然,若環(huán)境對體系做功,如利用加壓降溫液化分離的方法可把此混合氣體再分離為O2N2,但此時(shí)體系與環(huán)境之間發(fā)生了能量交換,故已不是孤立體系了。

 
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