菜花狀耳多為受擠壓或捻挫等閉合性創傷后，在軟骨膜與軟骨間形成血腫，或為燒傷或耳針埋藏治療過程中繼發化膿性感染形成軟骨膜炎未獲妥善治療的結局。臨床表現為耳部表面呈現無數不規則形的突起，突起間為深淺不等的皺折縫隙，狀似菜花，觸之質硬韌，并常有壓痕。 菜花狀耳的形成機制主要在于血腫的機化纖維結締組織的增生和收縮，以及軟骨出現壞死，致使耳廓顯著增厚而皺縮。正常解剖形態幾近完全喪失。菜花狀耳的治療比較困難，不易達到較好的效果。手術須在炎癥完全消散，病情穩定后半年進行

臨床表現
　　1.耳部表面為無數不規則形的突起，其間為皺折縫隙，狀似菜花； 2.觸之質硬韌； 3.常有壓痛。

診斷依據
　　1.有創傷、燒傷及耳軟骨感染病史； 2.耳廓皺縮呈菜花狀； 3.觸之質硬韌； 4.常有壓痛； 5.菜花狀耳因組織破壞較多可見耳廓缺損。

治療原則
　　1.手術治療應在炎癥完全消散，病情穩定后半年施行。 2.手術原則為經沿耳廓邊緣切口剝離，按正常耳廓外形，將增厚的纖維化組織和軟骨適當削薄，雕刻造型，皮膚松解展平。

用藥原則
　　1.一般情況下，用藥以用藥框限“Ａ”、“Ｂ”為主； 2.術后合并感染嚴重時，用藥可以用“Ｃ”。

輔助檢查
　　1.一般情況下，檢查專案以檢查框限“Ａ”為主； 2.合并感染時，檢查專案可包括檢查框限“Ａ”、“Ｂ”。

療效評價
　　1.治愈：耳廓外形恢復，手術切口愈合好。 2.好轉：耳廓外形有所恢復，手術切口愈合尚可。 3.未愈：耳廓外形未恢復。