【材料】：香菇１５朵   

                 Ａ料：玉粉     牙簽

                 Ｂ料：姜絲      九層塔    　砂糖     醬油      味素    香油
   【作法】：

                 １．香菇泡軟去頭，水擠乾，用刀切內十字形用牙簽固定形體再沾玉米粉（不可太多） 第一次連牙簽炸定形，然后把牙簽拿掉再炸第二次備用。

                  ２．鍋熱倒入１匙油將材料Ｂ，順序倒入，加水少許用小火慢慢熬成黏性。再將作法１的成品倒入鍋中拌勻即可。

      注：糖要多一些與醬配合