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車前草

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-20
核心提示:原料別名:車輪菜、車前、當道、牛舌、蝦蟆衣、牛遺、蛤螞草、蝦膜草、餞貫草、地膽草、白貫草、牛舄、勝舄、馬舄 原料分類:藥食兩用食物 食用提示:內服:煎湯,15至30克(鮮品加倍);或搗汁 推薦菜品:消黃茶 車前草滑石冰糖湯 車前草燉豬小肚 車前葉西瓜粥 車前滑
原料別名:車輪菜、車前、當道、牛舌、蝦蟆衣、牛遺、蛤螞草、蝦膜草、餞貫草、地膽草、白貫草、牛舄、勝舄、馬舄  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內服:煎湯,15至30克(鮮品加倍);或搗汁
推薦菜品:消黃茶 車前草滑石冰糖湯 車前草燉豬小肚 車前葉西瓜粥 車前滑石湯 車前葉蘿卜粥 水晶涼糕 拌車前菜 車前發菜湯 車前草雞骨草燉魚頭  
 
 
 
車前草詳細介紹  
 
 
原料介紹
車前草為車前科植物車前或平車前等的全草。車前多年生草本,生于山野、路旁、花圃或菜園、河邊濕地。分布于全國各地;平車前生于山野、路旁、男士及河邊。分布于東北、華北、西北地區,河南、湖北、西藏等省區也有分布。夏、秋季采挖,除去泥沙,曬干或鮮用。
1. 車前根叢生,須狀。葉基生,具長柄;葉片皺縮,展平后為久狀橢圓形或寬卵形;長4至13厘米,寬2至8厘米;表面灰綠色或污綠色,具明顯弧形脈5至7條;先端鈍或短尖,基部寬楔形,全緣或具不規則波狀淺齒,穗狀花序,蒴果橢圓形,周裂,氣微香,味微苦。
2. 平車前主根圓錐狀,直而長。葉片較狹,長橢圓形或橢圓狀披針形,長5至14厘米,寬1至3厘米,邊緣有小齒,基部狹窄。穗狀花序頂端花密生,其余同上。
 
營養分析
車前草提取物對艾氏癌及肉瘤-180有較弱的抑制作用。
相關人群
精滑不固者禁服。
食物相克
常山忌菘菜、蔥、茗。
相關人群
 
制作指導
1. 濕熱蘊結膀胱,小便淋瀝澀痛者,可與木通、滑石、黃柏等配五。
2. 咽喉腫痛,喉痹乳蛾者,可與鳳尾草、烏梅肉配伍;凡血淋尿血得,可與藕節、側柏葉、滑石、甘草配伍。
食療作用
車前草味甘,性寒;歸腎、膀胱、肝經;體滑降利;
具有清熱利尿,涼血解毒的功效;
主治熱結膀胱,小便不利,淋濁帶下,水腫黃疸,瀉痢,肺熱咳嗽,肝熱目赤,咽痛乳蛾,衄血,尿血,癰腫瘡毒。
其他相關
《綱目》:“按《爾雅》云:馬舄。馬舄車前。陸璣《詩疏》云:此草好生道邊及牛馬跡中,故有車前、當道、馬舄,牛遺之名。舄,足履也。幽州人謂之牛舌草。蛤蟆喜藏伏于下,故江東稱為蛤蟆衣。”
 
 
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