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脂肪—功過是非多

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-26
脂肪,究竟是人類的敵人還是朋友?至今不少人對這個問題仍感到困惑不解。有的白領女性甚至到了談脂色變、不敢吃油吃肉的地步。顯然,這是對脂肪的重要功能缺乏科學認識所致。
 
    脂肪是食物中的一個基本構成部分,營養學上重要的脂類主要有甘油三脂,磷脂和固醇類。
 
    食用適量的脂肪能使女性豐滿勻稱,顯示出特有的曲線美,皮膚也會光滑潤澤細膩,富有彈性,秀發烏黑滋潤,映襯出女性的魅力。連姑娘微笑時臉蛋上露出的迷人酒窩,也與面頰上沉積的特異脂肪有關。
 
    脂肪缺乏,會使皮膚干澀發皺,皮膚、頭發暗淡無光,身體會出現各種病癥。已故英國前王妃戴安娜為了身材苗條而節食,幾次暈倒在演講臺上的教訓應引以為戒。
 
    而且,我們所熟悉的維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等,也都需經脂肪的攜帶才能被身體吸收。脂肪還能儲藏體內熱量,保持體溫恒定,是阻止身體內外熱量傳導的天然“絕緣器”,特別是在隆冬日子里,簡直稱得上是最貼身的保暖衣裳。
 
    足夠的脂肪是促進少女生長發育、成熟和具備生育能力的必需物質。年輕婦女的全身脂肪只有占體重的22%時,身體發育才圓潤豐滿,才能發揮排卵、分泌愛液、受孕、生育和哺乳等女性特有的功能。若脂肪低于22%的閾值時,就可引起月經不調、不孕,還能影響乳汁分泌。近年來,不少青春女性因月經失調就診,其原因多與盲目追求苗條、節食或濫服減肥藥有關。
 
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