正常人肝內(nèi)脂肪占肝重的2%～4%，當(dāng)肝內(nèi)脂肪積聚超過5%時(shí)，即為脂肪肝。酗酒及肥胖引起脂肪肝，道理不言自明。饑餓何以也會(huì)引起脂肪肝呢?原來，人體處于饑餓狀態(tài)時(shí)，機(jī)體無法獲得必需的能量物質(zhì)——葡萄糖，為了彌補(bǔ)體內(nèi)葡萄糖的不足，機(jī)體就會(huì)將身體其他部位貯存的脂肪、蛋白質(zhì)動(dòng)用起來轉(zhuǎn)化為葡萄糖。此時(shí)，交感神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)增加，脂肪組織內(nèi)的脂肪被動(dòng)用出來，從而導(dǎo)致血清中游離脂肪酸增高，這些游離的脂肪酸進(jìn)入肝臟中，就引起了脂肪肝。

    因此，專家們指出，減肥可以通過適當(dāng)控制飲食、加大運(yùn)動(dòng)量來達(dá)到目的，但千萬不要為了“苗條”，過度節(jié)食。