2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為濰坊南門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)李淑紅銷售的辣椒，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；青島盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司濰坊分公司銷售的來(lái)自于小町蛋業(yè)（山東）有限公司的保潔無(wú)抗鮮雞蛋（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2025/2/17，規(guī)格型號(hào)：1.59kg（30枚）/盒），地美硝唑和甲氧芐啶不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆、蚜蟲(chóng)、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

　　地美硝唑是硝基咪唑類抗原蟲(chóng)藥，可用于治療禽組織滴蟲(chóng)病等。長(zhǎng)期大量食用檢出地美硝唑的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，地美硝唑?yàn)樵试S作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。

　　甲氧芐啶為抗菌增效劑，常與磺胺類藥物一起使用。長(zhǎng)期食用甲氧芐啶殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規(guī)定，甲氧芐啶在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。

　　2批次食品檢出食品添加劑超限量使用問(wèn)題，分別為拼多多泰山農(nóng)家糧油土特產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)者為新泰市羊流鎮(zhèn)豐年百貨超市）在拼多多（手機(jī)APP）上銷售的標(biāo)稱為新泰市羊流鎮(zhèn)豐年百貨超市生產(chǎn)的咸味豆腐皮（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2025/1/9，規(guī)格型號(hào)：散裝計(jì)重銷售），鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；拼多多娘仨日用品小店（經(jīng)營(yíng)者為夏津縣徐芹電商服務(wù)店（個(gè)體工商戶））在拼多多（手機(jī)APP）上銷售的黃花菜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2024/6/16，規(guī)格型號(hào)：散裝），二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害，但長(zhǎng)期過(guò)量攝入鋁超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能產(chǎn)生一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，豆類制品中鋁的最大殘留限量值（干樣品，以Al計(jì)）為100mg/kg。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體健康造成危害，但長(zhǎng)期食用二氧化硫超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，干制蔬菜中二氧化硫（以二氧化硫殘留量計(jì)）最大使用量為0.2g/kg。