教您紅茶鬆餅怎么做，如何做紅茶鬆餅

準(zhǔn)備工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾。 
1.將蛋2個、細砂糖90公克混合加溫至40℃，即離火快速攪拌打發(fā)至泛白，再慢速輕拌至光滑細緻。 
2.將低筋麵粉150公克、奶粉4公克、小蘇打粉2公克、泡打粉2公克混合過篩，加入作法1拌勻，再將冷卻茶汁35公克加入拌勻。 
3.將熔化奶油30公克加入拌勻即為麵糊，即可舀入燒溫的平底鍋，以中低溫將兩面煎至金黃色即可。 
份量約8片