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豆腐粉怎么加工?
已解決
懸賞分:0
提問時間 2008-02-13 16:43
-
解決時間 2008-02-14 09:58
豆腐粉怎么加工?
共
2942
次關注 提問者:
wuwen
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參考文獻:
http://zhuanli.baidu.com/pages/sipo/11/20/80eb8665ee2a74afa555d11acf58903a_0.html
一種方便豆腐粉的生產方法,其特征在于采用下述工藝生產:原料大豆→精選→浸泡→磨漿分離→調配→殺菌→濃縮→噴霧干燥→流化床冷卻→包裝。這種方法生產的豆腐粉,具有分散性好、溶解性高、凝膠性強等特點,克服了傳統工藝生產的豆制品儲存、保鮮、運輸等技術難題,有利于拓展產品市場及實現工業化生產,具有廣闊的市場前景和良好的經濟效益。
回答者:
kira
2008-02-14 09:58
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