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糯米藕怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-02-18 16:35 - 解決時間 2008-03-04 08:38
糯米藕怎么做?
2743 次關注     提問者: hmfn  
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用料

蓮藕 1節 糯米 1/2飯碗 紅糖 3湯匙(45g) 桂花蜂蜜 2湯匙(30ml) 紅棗 6粒

做法

  1. 糯米洗凈后用溫水浸泡60分鐘,瀝干備用;紅棗洗凈。
  2. 蓮藕用刀刮去外皮,一頭連蒂切掉2.5cm,留做蓋子,將糯米填入蓮藕內,加蒂蓋,用幾根牙簽固定封口。
  3. 將釀好的糯米藕放入鍋中,加紅棗和紅糖,注入沒過蓮藕的清水,大火煮滾后改小火煮30分鐘,撈出糯米藕晾涼。
  4. 糯米藕切成片,擺在碟中,澆上桂花蜂蜜即成。
小貼士
  1. 糯米釀入蓮藕內要填塞充分,不留空洞,可以一邊填一邊用筷子捅一捅。
  2. 做好的糯米藕在冰箱里冰鎮一下,也別有風味。
  回答者: 89000082   2008-03-04 08:38   


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