已解決
用料
蓮藕 1節
糯米 1/2飯碗
紅糖 3湯匙（45g）
桂花蜂蜜 2湯匙（30ml）
紅棗 6粒做法
- 糯米洗凈后用溫水浸泡60分鐘，瀝干備用；紅棗洗凈。
- 蓮藕用刀刮去外皮，一頭連蒂切掉2.5cm，留做蓋子，將糯米填入蓮藕內，加蒂蓋，用幾根牙簽固定封口。
- 將釀好的糯米藕放入鍋中，加紅棗和紅糖，注入沒過蓮藕的清水，大火煮滾后改小火煮30分鐘，撈出糯米藕晾涼。
- 糯米藕切成片，擺在碟中，澆上桂花蜂蜜即成。
小貼士
- 糯米釀入蓮藕內要填塞充分，不留空洞，可以一邊填一邊用筷子捅一捅。
- 做好的糯米藕在冰箱里冰鎮一下，也別有風味。
