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牛肉干屬半固體還是固體食品?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2014-08-20 10:28 - 解決時(shí)間 2014-09-05 11:31
牛肉干屬半固體還是固體食品?
74293 次關(guān)注     提問(wèn)者: lili778  
  支持(12)  |   反對(duì)(1) 最佳答案
 我都是做牛肉干的,牛肉干何來(lái)半固體?
 
  回答者: guodongc   2014-08-31 09:57   
提問(wèn)者對(duì)答案的評(píng)價(jià):
我也是做肉制品的,主要是一些牛肉干,想請(qǐng)教一些問(wèn)題。做水份的時(shí)候要用到乙醇嗎?做氯含量的時(shí)候你們是怎么操作的?請(qǐng)賜教!謝謝!


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