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番茄貯藏保鮮法

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-05-02

    一、塑料袋貯藏法 先把番茄裝入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的長45-60厘米、寬30厘米左右的塑料袋中,然后在袋口下 1/3處用細釘扎3-4對稱小孔,最后密封袋口,放在蔭涼干燥的室內貯藏。

    二、化學藥品貯藏法

    (一)二氧化碳石灰水浸泡法 

     將二氧化碳施入澄清的飽和石灰水溶液中,制成PH值為4.5-4.6的貯存液。將全紅的番茄浸泡在里面,使浸泡液高出番茄2-3厘米,并用清潔木板壓住番茄,防止露出水面而感染雜菌。然后用麻紙密封器口,置于較低溫度下貯存。如氣溫過高時,可在貯存液中加0.1%的蘋甲酸鈉,以防雜菌感染。

    (二)亞硫酸石灰水浸泡法  

    將分析純6%的亞硫酸用水配成0.3%的稀釋液,然后用飽和石灰水調節PH值為4.5-46時,將全紅番茄浸泡其中,操作規程與上法相同。采用本法貯存番茄4個月,好果率達卯嘰,成本低,效果好。

    三、氣調貯藏法 氣調貯藏在通風庫內進行。挑選新鮮而沒有完全成熟的番茄收入貯筐中,每筐約裝25干克。堆垛前先在地上鋪一塊規格略大于垛底的塑料薄膜,然后在膜上撒放20于克左右的石灰,并拍好垛墊,在上面碼筐成垛,一般成長方形,長6個筐、高4個筐、寬2個筐,每垛48筐,垛碼成后,用預先準備好的貯藏帳罩在垛上,然后把帳邊與地上鋪的塑料薄膜一起卷起,再用上覆蓋壓堅,帳子四周也應扎緊,用以檢測的取氣小孔要用塞子塞住

 
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