在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

檸檬脯如何加工?

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-11
     這是果脯蜜餞類食品,原料是檸檬鹽胚。加工技術如下:
     1.原料處理:咸檸檬脫鹽,經浸水處理,采用流動水脫鹽和經常換水脫鹽時間大大縮短,否則用靜水浸泡所需時間較長,脫鹽程度一般無需把鹽份完全脫掉。可保留2-3%鹽量,同時也能保持部分酸味。
     2. 脫鹽后烘到半干狀態。
     3. 透糖工藝:因為檸檬個體較大,肉質較厚,應用多次透糖法,首先是配制40%糖液,所用砂糖量為原料0.7-0.8倍,再配成40%糖液,在糖液中加入0.5-1%食鹽,0.05%山梨酸鉀或0.1%苯甲酸鈉,把混合糖液煮沸直至砂糖溶解后,加入半干狀態原料進行浸漬。在浸漬過程中,糖液要不斷加熱濃縮,提高糖度,這樣反復操作直至糖液濃度提高到65%,也就是其可溶性固形物濃度提高65%時再維持此濃度浸漬2-3天,觀察檸檬呈半透明狀態透糖過程可結束。如果要縮短生產周期,一般可把原料切成若干片狀,進行透糖,其生產周期5-7天便可完成。
     4. 干燥:把原料從糖液中撈起在60-65攝氏度下進行干燥,含水量約25-26%。
     5. 包裝
     6. 成品:檸檬脯應具有淺黃色半透明,表面不返砂,片狀,有檸檬芳香,酸甜可口。含糖量55%以上,含水份25-26%。
 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.328 second(s), 87 queries, Memory 1.12 M
51La
主站蜘蛛池模板: 欧美一级高清片欧美国产欧美 | 成人在线黄色 | 三级五月天 | 亚洲国产成人久久精品图片 | 免费午夜影片在线观看影院 | 色www视频永久免费软件 | h视频在线播放 | 天天视频官网天天视频在线 | 中文字幕一区二区三区视频在线 | 亚洲成人aaa| 色多多影视 | 在线天堂中文在线网 | 天天干天天舔 | 四虎国产精品永久在线网址 | 国产黄色大片网站 | 999久久久免费精品国产牛牛 | 精品日韩一区二区三区 | 久草福利在线播放 | 欧美一区二区三区精品 | 国产亚洲精品久久久久久久软件 | 奇米精品 | 四虎最新地址 | 亚洲播放 | 日本三级精品 | 欧美一卡二三卡四卡不卡 | 欧美人成网 | 亚洲精品自拍区在线观看 | 天堂网在线www资源在线 | 欧美极品在线视频 | 久久免费看视频 | 国内自拍露脸普通话对白在线 | 五月婷婷激情五月 | 4438成人成人高清视频 | 天天搞天天色 | 欧美在线黄 | 97久久精品国产精品青草 | 免费一级欧美片在线观看 | 丁香六月激情 | 九九热免费在线观看 | 欧美色淫 | 婷婷综合激情网 |