91小视频在线观看-91小视频在线观看-91小视频-91小视频-欧美成人免费视频-欧美成人免费电影

食品伙伴網服務號

不同風味的話李的加工

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-05-01
    話李屬涼果類,由半成品李胚加工而成。所謂不同風味,是由不同配方所決定,而加工工藝基本相同。加工技術如下:
  1、脫鹽處理:  半成品鹽胚脫鹽,用多量清水浸泡,2-3小時換水一次,需6-8小時才能脫鹽,如果用流動清水脫鹽,時間就可以縮短。脫鹽標準是果肉稍帶點咸味,大約含1-2%食鹽,脫鹽完畢,撈起果胚,瀝干水。
  2、半干燥:曬或烘到半干狀態待用。
  3、料液配制: 甘草液,稱取甘草1.5-2.5公斤沖洗干凈,可將其切碎,加入35-40公斤清水在鍋內熬煮,煮到10-12.5公斤便進行過濾取濾液,余渣可留待下次重復使用。在甘草液中加入1.5公斤食鹽,1公斤甜蜜素,0.75公斤檸檬酸,25克山梨酸鉀,50克香蘭素。全部物料加進甘草液一起煮沸,把50公斤半干狀態的李胚加到甘草液中,充分翻拌,可放置一個晚上,讓甘草液被李胚完全吸收為止,如有剩余,可把果胚送去干燥后再吸收剩余的料液。
  4、烘干: 在65℃下烘烤,含水量達18-20%為止。
    由以上配方制出的產品具有甘、香、甜、咸、酸等風味,而且甜味較為突出,這種風味稱為和味型。如果要突出咸和酸味,可把食鹽提高到7%,檸檬酸提高到3%,同時把甜蜜素用量稍降低。目前有不少廠家生產的話李咸、酸味太重,好似是半成品鹽胚未加以處理加工一樣,含鹽量過高,對人的健康不利。另外,在生產時為了提高甜味而加入大量糖精,所以市面上很多涼果所含糖精超標,這是不符合食品衛生法的,特別是一些個體生產者,既無設備,又不講清潔衛生,更不遵守食品衛生法,有損害消費者健康,應引起足夠重視。

 

 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.283 second(s), 16 queries, Memory 0.88 M
51La
主站蜘蛛池模板: 乱高h辣黄文np公交车 | 特级aaa毛片 | 天天拍天天干天天操 | 天天爱天天做久久天天狠狼 | 久久精品免费观看视频 | 国产三级在线看 | 欧美色图影院 | 欧美三级手机在线 | 男人j进女人j的视频一进一出 | 色综合欧美 | 天天射日日操 | 77788色淫网站女女免费视频 | 久久就是精品 | 国产农村女人一级毛片了 | 日本黄色大片免费观看 | 国内亚州视频在线观看 | 色黄污在线看黄污免费看黄污 | 国产亚洲自在精品久久 | 日本一区二区三区视频在线观看 | 高清一区二区三区免费 | 中文字幕第15页 | 午夜一级在线 | 色综合久久88 | 国产精品毛片天天看片 | 日本三级香港三级人妇 m | 日本大片在线看 | 美女视频网站色软件免费视频 | 神马午夜98 | 色多多a | 蜜色网 | 在线观看886影院成人影院 | 拍真实国产伦偷精品 | 久久大尺度 | 国产三级三级三级 | 狠狠操狠狠插 | 老湿司午夜爽爽影院榴莲视频 | 美女黄页网站免费进入 | 国产欧美综合在线 | 四虎影视亚洲精品 | 日日爽夜夜爽 | 黄色www网站 |