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檸檬汽酒

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-03-29

原料配方 脫臭酒精10克 檸檬汁120克 碳酸氫鈉6克 檸檬皮5克 檸檬香精1克 白砂糖20克 苯甲酸鈉0.2克 糖精1克 檸檬酸3克 冷開水1000克

制作方法

1.先將檸檬皮挑揀洗干凈,然手用溫水浸泡30分鐘,用刀切成絲,待用。

2.取干凈鍋,將糖精(可用白糖代替)放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后將檸檬絲放入浸泡30分鐘,待用。

3.取干凈鍋,將糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后將檸檬汁、檸檬酸放入,攪拌均勻,進行過濾,去渣取液,待用。

4.取干凈容器,將碳酸氫鈉放入,然后加少量冷開水,攪拌均勻,呈碳酸水,待用。

5.取干凈容器,先加入脫臭酒精,然后加檸檬混合液放入,攪拌均勻,再將檸檬絲糖液放入,攪拌均勻,然后將苯甲酸鈉放入,攪拌至混合均勻,最后倒入冷開水,攪拌均勻,即進行過濾,去渣取液,再加入檸檬香精,攪拌均勻。

6.飲用前,慢慢地傾入碳酸水,攪拌至混合均勻,即可飲用。

 
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