在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

玉米豆腐生產技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-04-23
核心提示: 一、備料。原料共兩種:玉米和石灰。玉米用普通玉米即可,不能用糯玉米(其原因有粘性,不易制作)。石灰以新石灰為好。
  一、備料。原料共兩種:玉米和石灰。玉米用普通玉米即可,不能用糯玉米(其原因有粘性,不易制作)。石灰以新石灰為好。

    二、破碎。稱取一定量的玉米(以下步驟中與石灰、水的比例皆按此重量計算),放入電磨中破碎,每粒破成4-8瓣,篩掉皮屑和細粉。注意是破碎而不是粉碎。

    三、水煮。⑴把破碎后的玉米放入鐵鍋內,加水至淹沒3-4厘米左右。⑵取玉米重量的3.5%粉狀石灰(新者稍少,舊者稍多),放入少許水中,攪拌成溶漿,倒入已加水的玉米中攪拌均勻。⑶燃火至水開,將玉米粒煮熟。但煮的時間不宜過長,一般玉米稍微膨脹,熟透為止,過生或過熟做不成豆腐。⑷撈玉米粒,用清水淘洗,越干凈越好。

    四、磨漿。把玉米加2-3倍重量的清水,用磨漿機或石磨磨成漿,越細越好。

    五、過濾。用制作蚊帳用的紗布或孔更粗一點的布類,將漿過濾一次,(目的是再一次去掉玉米表皮或其他雜物,不是為了去掉玉米渣。濾布太細會減少豆腐產量)。

    六、煮漿。方法:一是在洗盡油污的鐵鍋內放入2倍于玉米重量的清水,再倒入漿,一邊煮一邊攪動,開始用大火煮燒。至半熟時改用小火,煮成糊狀。�;鸬臋z驗標準是用飯勺舀滿漿后向下倒,如成片狀即可,不能過稀也不能太干,否則會影響質量或產量。第二種方法是先把冷水倒入鍋內,煮至水溫過90度時再倒入漿,煮至合乎標準。

    七、成型。煮熟的玉米糊舀出,倒入做黃豆豆腐用的箱或其他溶器中,自然冷卻即凝固成型。
編輯:foodqa

 
分享:
關鍵詞: 玉米 豆腐 生產 技術
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.284 second(s), 40 queries, Memory 0.98 M
51La
主站蜘蛛池模板: 亚洲一区二区免费看 | 国产精品久久久久久一级毛片 | 免费a级午夜绝情美女视频 免费jlzzjlzz在线播放视频 | 色性视频 | 亚洲国产日韩女人aaaaaa毛片在线 | 玖玖国产 | 亚洲一区二区三区电影 | 天堂在线天堂最新版在线www | 国模人体一区二区三区 | 一级美女片 | 美女视频很黄很a免费国产 美女视频很黄很暴黄是免费的 | 深夜免费在线视频 | 香蕉久久夜色精品国产小说 | 日本一区二区三区不卡在线视频 | 国产精品爽爽影院在线 | 欧美射射射 | 在线黄色免费观看 | 91综合在线 | 四虎影院在线免费播放 | 欧美一二区视频 | 四虎影院免费视频 | 五月天婷婷伊人 | 二十年等一人小说在线观看 | 拍拍拍拍拍拍拍无挡大全免费 | 视频一区二区在线观看 | 日本xxxx18vr69| 色视频在线观看 | 男人日女人的网站 | 特黄特黄一级高清免费大片 | 色天天天天 | 国产特级毛片 | 二级黄的全免费视频 | 免费观看黄视频 | 综合成人在线 | 亚色成人 | 8000av在线 | 福利午夜最新 | 特黄特色的视频免费播放 | 国产一级αv片免费观看 | 深夜视频在线播放视频在线观看免费观看 | 欧美一级二级三级视频 |