飼料是養蟹的物質基礎，整個生長階段，一方面可利用池塘中人工培育的水草和其他飼料生物，另一方面大部分飼料還需要人工投喂。
　　
　　1.飼料來源
　　
　　主要從兩方面入手：一是水草、螺螄等基礎飼料的培育，二是人工投喂飼料。水草種植覆蓋率一般都在70％左右，螺螄一般在清明節前后投喂，8月補充一次投放螺螄150克/平方米。在人工投喂上，按照“前期精、中間青”，“葷素搭配、青精結合”的科學投飼原則進行人工投飼管理。前后期以動物性飼料和河蟹顆粒飼料為主。中期以植物性飼料和水草、南瓜為主。堅持做到不投喂變質的飼料，及時撈取殘渣剩飼。
　　
　　2.投餌方法
　　
　　堅持“四看”、“四定”的投餌原則。“四看”投餌，即：①看季節。6月中旬前，動、植物性餌料比為60：40；6月下旬至8月中旬，為45：55；8月下旬至1月下旬，為65：35。②看天氣。天晴多投，陰雨天少投。③看水色。透明度大于50厘米時可多投，少于30厘米時應少投，并及時換水。④看攝食活動。發現過夜剩余餌料應減少投餌量。蛻殼時應增加投餌量。“四定”投餌，即：①定時。每天2次，早晨6：00～7：00，傍晚4：00～5：00各投1次。②定位。沿池邊淺水區定點“一”字形攤放，每間隔20厘米設一投餌點。③定質。青、粗、精結合，確保新鮮適口，提倡投配合餌料、全價顆粒飼料，嚴禁投腐敗變質餌料，其中動物性餌料占40％，粗料占25％，青料占35％。④定量。日投餌量的確定按3～4月為整體重的1％，5～7月為5％～8％；8～10月為10％以上。每天的投餌量為早上占30％，傍晚占70％。此外，在疾病的暴發季節，要適當減少投飼量，一般為平時的80％左右。